Goreng teri medan hingga matang, angkat lalu tiriskan dan sisihkan.

Setelah itu orak arik telur hingga matang, angkat dan tiriskan lalu sisihkan.

Tumis cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan nasi, teri medan dan telur orak arik lalu aduk rata. Kemudian tambahkan saos tiram, kecap manis, kecap asin dan garam. Aduk rata kembali hingga semuanya tercampur secara merata. Angkat.

Tata di atas piring saji dan tambahkan di atasnya telur mata sapi, irisan timun, irisan tomat dan kerupuk. Sajikan selagi hangat.