55. Ayam Kuluyuk
Ayam yang ditepungi dengan maizena, teksturnya jadi kenyal pada saat disiram saos asam manis.
55. Ayam Kuluyuk
Ayam yang ditepungi dengan maizena, teksturnya jadi kenyal pada saat disiram saos asam manis.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayam yang sudah dicuci dan dipotong kotak kemudian dimarinasi dengan bumbu marinasi dan simpan di dalam kulkas minimal 30 menit.
- 2
Setelah 30 menit, kemudian campur dengan tepung pelapis. Caranya ayam ditambah telur aduk hingga rata. Baru masukkan tepung maizena, merica bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Goreng hingga kuning kecoklatan.
- 3
Membuat saos asam manis : tumis bawang putih, bombay, irisan jahe hingga harum. Tambahkan saos tomat dan air, masak hingga mendidih.
- 4
Masukkan irisan wortel, masak hingga setengah matang. Tambahkan irisan timun dan tomat, cabe rawit, irisan cabe merah dan cabe hijau.
- 5
Tambahkan minyak wijen, gula, garam, merica bubuk dan perasan jeruk nipis. Koreksi rasanya. Tambahkan larutan tepung kanji. Aduk hingga mengental.
- 6
Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri, masak sebentar kemudian angkat.
- 7
Siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar