Kekiok/Ceker Dimsum Presto (DEBM friendly)

Ratna Yunita Sari
Ratna Yunita Sari @ratnaysari
Tangerang Selatan

Jd td pagi mamah ak beli ceker di tukang sayur, nah pas ak liat kok montok2 bgt cekernya😂 yauda ak coba aja bikin ceker dimsum alias kekiok ini hehe
Ini halal version yaa
Source: mba Shirley Wijaya dg modifikasi ala ak😁 thanks resepnya mba💕
Oyaa ini DEBM friendly yahh.. krna ak pkainya kecap bango light #DEBMstory
.
Tidaq ada pocan krna hoream+udh napsu duluan mau nyeker😅😍

Kekiok/Ceker Dimsum Presto (DEBM friendly)

21 orang berencana membuat resep ini

Jd td pagi mamah ak beli ceker di tukang sayur, nah pas ak liat kok montok2 bgt cekernya😂 yauda ak coba aja bikin ceker dimsum alias kekiok ini hehe
Ini halal version yaa
Source: mba Shirley Wijaya dg modifikasi ala ak😁 thanks resepnya mba💕
Oyaa ini DEBM friendly yahh.. krna ak pkainya kecap bango light #DEBMstory
.
Tidaq ada pocan krna hoream+udh napsu duluan mau nyeker😅😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bksceker ayam uk besar, buang kuku (isi 13 biji skitar 500gr)
  2. Bumbu marinasi
  3. Kecap bango light
  4. Garam
  5. Ladaku
  6. Bumbu lainnya
  7. 1 jempoljahe, parut
  8. 5 cmkayumanis
  9. 3 sdmkecap bango light
  10. 3 sdmsaori teriyaki
  11. 4 sdmsaos sambal belibis
  12. 1 sdmminyak wijen
  13. 1 sdmkecap asin
  14. secukupnyaGaram, sasa
  15. Bumbu halus
  16. 9 buahcabe rawit merah
  17. 5 siungbawang putih
  18. Rendaman
  19. 1 buahes batu besar
  20. Air

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ceker, tiriskan. Lalu marinate kurleb 15 menit.

  2. 2

    Stlah itu panaskan minyak, goreng cekernya smp berkulit+kecoklatan. (Tutup wajannya, krna meledak2😂). Angkat. Lgsg rendam ke air es batu. Diamkan kurleb 1 jam smp mengembang+keriting. Tiriskan.

  3. 3

    Stlah itu, panaskan wajan. Tumis bumbu halus smp harum. Masukkan jahe parut+cekernya. Bumbui dg bumbu2 lainnya. Aduk rata. Beri air smp sbgian ceker terendam. Koreksi rasa.

  4. 4

    Lalu pindahkan ke panci presto. Masak dg api besar. Stlah mulai mendesis, pindahkan ke api sedang cenderung kecil. Diamkan 15 menit dr mendesis ini. Matikan kompor. Biarkan smp desisannya hilang, baru buka pancinya.

  5. 5

    Ini sdh 15 menit mndesis, sdh ak matikan jg kompornya. Trs katupnya ini ak sangga dg sodet spya uapnya cpt hilang hehe #gasabaran

  6. 6

    Sajikan panas2😄 ini enak bgt sumveh😍

  7. 7

    Note: punyaku dipresto 15 menit dan hasilnya tulang utama msh nyisa.. bisa digigit, tp pegel ngunyahnya hehe. Next time mau coba 20 atau 30 menit dan airnya harus lebih bnyak dr kali ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratna Yunita Sari
Ratna Yunita Sari @ratnaysari
pada
Tangerang Selatan
Member of #cookpadcommunity_tangerangFilled with daily and occasional food posts. Totally handmade by me. Some recipes provide steps with pictures📷Pernah DEBM (10/9/19) #DEBMstory
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa