Ikan Kembung Saus Tomat

Clara Adiputro
Clara Adiputro @claraadiputro
Jakarta-Sydney

Masih punya ikan kembung di freezer, bosen kalo di goreng doang, jd berkreasi sendiri sambil liat jenis2 masakan ikan, semoga suka yaa ibu ibu 😆

Ikan Kembung Saus Tomat

11 orang berencana membuat resep ini

Masih punya ikan kembung di freezer, bosen kalo di goreng doang, jd berkreasi sendiri sambil liat jenis2 masakan ikan, semoga suka yaa ibu ibu 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
2-3 porsi
  1. 2 pcsIkan Kembung (ukuran besar)
  2. 1 sdtGaram
  3. 3 lembarDaun Jeruk
  4. 1 lembarDaun salam (saya skip keabisan dirumah)
  5. 2 sdmSaus Tomat
  6. 1 sdmSaus sambal
  7. 1 sdmGula pasir
  8. 1/2 sdmSaus tiram
  9. 1/2 sdmKecap manis
  10. 1/2 sdtMerica bubuk
  11. 1/2 sdtPenyedap
  12. 1/2 gelasAir
  13. 1 tangkaiDaun bawang
  14. Bumbu halus
  15. 1 buahTomat merah (ukuran besar)
  16. 4 buahCabe merah keriting
  17. 3 buahCabe Rawit
  18. Bumbu rajang (iris)
  19. 1 buahCabe Ijo keriting
  20. 1-2 buahTomat merah
  21. 2 siungBawang putih
  22. 4 siungBawang merah
  23. 1 ruasJahe

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, buang insang, sisik dan isi perutnya, lalu kerat badannya agar nanti bumbu meresap, setelah di cuci bersih lumuri garam sampai rata, diamkan kurang lebih 10 menit

  2. 2

    Setelah 10 menit, bilas kembali ikan sampai bersih, lalu goreng setengah matang atau kalo mau matang juga boleh selera itu mah 😂 angkat sisihkan dulu ikannya

  3. 3

    Haluskan bumbu halus semuanya, cabe dan tomat sesuai selera yaa kalo tomat mau ditambah juga boleh, dikasih 1/2 sdt garam

  4. 4

    Iris2 semua bumbu rajang dan daun bawang, kalau sudah panaskan minyak, tumis bumbu rajang, kalau sudah wangi masukan bumbu halus tumis2 lagi, kasih air sedikit biarkan mendidih dulu

  5. 5

    Setelah mendidih, masukan saus tomat, saus sambal, merica, gula, garam, kecap manis, penyedap aduk2 sampai rata, test rasa! Kalau sudah pas masukan daun bawang, lalu masukan ikan yg udah digoreng, aduk rata, kalau sudah rata dan kira2 ikan udah meresap, matikan api

  6. 6

    Sajikan ikan di piring, oh iya kalau suka bisa ditambah perasan jeruk limo jadinya nanti lebih segar ada asam2nya, sajikan dengan nasi hangat gaessss!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Clara Adiputro
Clara Adiputro @claraadiputro
pada
Jakarta-Sydney
Bisa masak walaupun ga jago2 amat, bumbu minimalis tapi rasa alhamdulillah selalu enak! Kata suami wkwkBoleh mampir ke ig aku yaa, ada highlight “ClaraBisaMasak” kalo mau dengerin tutorial masak komedi dikit, enjoy!Personal ig: claraayuwidya 👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa