Pepes ikan patin

 Imelda
Imelda @pawonmame
Joglo Kembangan Jakarta Barat

Membuat pepes jangan pelit bumbu yah bunda supaya pepesnya enak dan wangi

Pepes ikan patin

17 orang berencana membuat resep ini

Membuat pepes jangan pelit bumbu yah bunda supaya pepesnya enak dan wangi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan patin
  2. 250 grtelur ikan (kebetulan ada) optional
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 15 siungbawang merah
  5. 7 siungbawang putih
  6. 15 buahcabai merah keriting
  7. 5 buahtomat agak kecil
  8. 5 butirkemiri
  9. 6 cmkunyit
  10. Seruasjahe
  11. 10cabai rawit merah utuh
  12. 3 buahcabai hijau iris serong
  13. Secukupnyasantan kental kurleb 50 ml/santan instan
  14. 5 lembardaun jeruk sobek2
  15. 1 ruaslengkuas iris tipis
  16. 5 batangsereh ambil putihnya iris tipis
  17. 5-6 lembarDaun salam
  18. Daun pisang
  19. Lidi/ staples

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan patin tiriskan, lalu lumuri dengan jeruk nipis diamkan sekitar 10 - 15 menit bilas, sisihkan

  2. 2

    Siapkan bumbu haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, 2 buah tomat, jahe, kunyit dan kemiri.

  3. 3

    Sobek2 daun jeruk, dan iris kasar bumbu yg lain, cabai rawit biarkan utuh atau di haluskan juga boleh, sesuai selera aja

  4. 4

    Tambahkan gula garam dan penyedap ke dalam bumbu halus lalu tes rasa, aduk bumbu halus bersama ikan lalu siapkan daun dan masukkan potongan ikan dan bumbu tambahkan bumbu iris. Semat daun dengan lidi atau staples aja biar mudah

  5. 5

    Lalu kukus selama 30 menit dengan api sedang cenderung kecil, hehe sy kurang pinter nih bungkusnya dan fotonya juga ngeblurr. Its ok yah bun😊

  6. 6

    Setelah 30 menit siapkan wajan atau apapun buat membakar, sy sih pakai happy call, panggang hingga air kering sekitar 15 menit. Dan pepes selesaiii

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
 Imelda
Imelda @pawonmame
pada
Joglo Kembangan Jakarta Barat
Masakan saya adalah menu sehari hari di rumah yg sangat mudah di buat, karena saya juga pemula dan gag terlalu suka masak yg ribet😊😊 semoga bersama cookpad kita saling meng inspirasi satu sama lain
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa