Bandeng isi
Berawal beli bandeng tapi sudah bosan dimasak presto ala2 sarden gitu. Akhirnya ubek-ubek koleksi buku, lihat ada resep bandeng isi. Agak sulit dibagian pengeluaran tulangnya ikannya.
Bandeng isi
Berawal beli bandeng tapi sudah bosan dimasak presto ala2 sarden gitu. Akhirnya ubek-ubek koleksi buku, lihat ada resep bandeng isi. Agak sulit dibagian pengeluaran tulangnya ikannya.
Cara Membuat
- 1
Bandeng dicuci bersih lalu dibuang sisiknya. Bandeng dipukul dengan batang pisau, lama kelamaan dagingnya menjadi empuk dan terlepas dari kulitnya. Potong sedikit ikan tersebut di dekat insangnya dibelakang kepala. Dari lubang itu dengan hati-hati, daging serta tulang-tulangnya dikeluarkan. Buang tulangnya sampai bersih (jangan sampai kulit ikannya tersobek)
- 2
Bumbu-bumbu ditumbuk sampai halus, campurkan dengan daging ikan, telur dan santannya, aduk-aduk sampai rata, lalu isikan ke kulit bandeng. Kalau isi sudab masuk semua kepala bandeng ditekan sedikit supaya lubang dekat insang tertutup betul.
- 3
Oleskan wadah untuk mengukus dengan sedikit minyak, atau dialas dengan daun pisang supaya ikan tidak lmelekat. Kukus sampai matang. Bisa langsung di goreng utuh atau di potong-potong baru digoreng.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bandeng isi Bandeng isi
Bandeng isi atau otak2 bandeng, disaat puasa wajib bikin ini karena suami suka banget
-
Bandeng isi Bandeng isi
Setiap hari rabu kebetulan dekat rumah itu ada pasar dadakan dan selalu ada yg menjual sea food.... Jadi kita rutin tuh seminggu sekali stok ikan laut, dan kebetulan di freezer ada ikan bandeng nih klo cm di goreng doank bosen akhirnya ak coba deh bikin bandeng isi...
-
-
-
Bandeng Isi Bandeng Isi
Bandeng isi atau otak-otak bandeng ala saya.Tanpa duri, pasti disukai anak. Perlu kesabaran membuatnya tapi pasti disukai keluarga. #olahanikanbandeng #sayanganak
-
Bandeng Isi Bandeng Isi
Inget dulu temen kantor suka bawa bekel bandeng isi,jadi kepingin eksekusi.
-
Bandeng Isi Bandeng Isi
Senangnya punya pelanggan yang kreatif dan suka mencoba masakan yang bukan itu-itu saja. Ketika pikiran mampet, ada WA yang berbunyi "Teh, besok masak ini, ini dan ini dong."Yeaa, pucuk di cinta nasi ulam tiba.Salah satu ide yang di lontarkan dia yang mempunyai hobi makan tapi berbadan langsing ini adalah bandeng isi. Terberkatilah Leonard Kleinrock, sang penemu internet. Dimana sekarang kita bisa menikmati kemudahan mencari sebuah informasi tanpa harus memilah dan memilih sampai keringetan di tumpukan daun lontar yang terbengkalai, aih lebaay.Bandeng isi ini dikenal juga dengan nama bolu kambu atau otak-otak bandeng. Bikinnya lumayan ribet karena ada proses mengeluarkan tulang beserta dagingnya yang akhirnya harus dipisahkan dengan durinya. Biasanya, dagingnya dikukus dulu agar pemisahan duri lebih mudah. Namun dalam hal ini saya lebih memilih untuk menghaluskan daging dan durinya jadi satu dengan memblender agar tidak terlalu repot. Seperti biasa, resep saya adaptasi dari resepnya Mbak Endang JTT.
-
Bandeng Isi Bandeng Isi
Awalx membuat bandeng isi ini supaya anak2 saya mudah untuk makan ikan tanpa khawatir dengan duri ikanx,alhamdulillah anak2 n suami saya suka n ini mnjadi salah satu menu andalan dikeluarga saya#ResepPertamaku
-
Bandeng Isi Bandeng Isi
Dah lama banget ga bikin bandeng isi. Last time bikin waktu nonton MCI season 1. Waktu itu chef Juna yg demoin (kalo gak salah)
-
Bandeng Isi Bandeng Isi
Bosen dengan bandeng kuning terus aku coba masak resep keluarga ku yang aku rasa enak loh ini bisa jadi menu andalanku. Yukk moms bahannya simple aja
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar