Sayur Labu Kuning Timun Telur

Kak Antie
Kak Antie @cook_18182510

Diawali mau memasak sayur untuk makan siang, tetapi hanya punya sisa bahan di kulkas seadanya, ternyata enak, timunnya krenyes2..

Sayur Labu Kuning Timun Telur

19 orang berencana membuat resep ini

Diawali mau memasak sayur untuk makan siang, tetapi hanya punya sisa bahan di kulkas seadanya, ternyata enak, timunnya krenyes2..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
  1. Bahan utama :
  2. 1/2 buahlabu kuning butternut squash
  3. 1 buahtimun ukuran sedang
  4. 1atau 2 butir telur ayam negri
  5. 1.5 gelasair putih
  6. 70 mlsantan instant
  7. 3 buahcabai rawit merah dibagi 2
  8. 1 ruaslengkuas digeprek
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. Secukupnyaminyak goreng, garam, gula pasir & kaldu ayam bubuk
  11. Bawang goreng sebagai topping
  12. Bahan yang dihaluskan :
  13. 4 siungbawang merah
  14. 1 siungbawang putih
  15. 1 ruaskunyit
  16. 1/2 sendok tehketumbar bulat
  17. 2 buahkemiri yang sebelumnya disangrai

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan, potong dadu buah labu, iris sedang timun, bentuk bulat kemudian dibagi 2.

  2. 2

    Rebus labu dengan menambahkan garam sedikit sampai mulai lunak, angkat sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, tumis bahan yang sudah dihaluskan sampai wangi & menguning, sisihkan.

  4. 4

    Panaskan air, biarkan sampai mulai mendidih, masukkan santan. Aduk terus jangan sampai santan pecah. Setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumis, daun jeruk, lengkuas, cabai, gula pasir, garam & kaldu, aduk terus.

  5. 5

    Setelah semua bumbu masuk, kembali masukkan telur, aduk sampai rata, sampai telur matang kemudian masukkan labu, terakhir masukkan timun dengan terus diaduk, biarkan timun tidak terlalu lembek, matikan api, angkat.

  6. 6

    Pindahkan ke mangkuk, hidangkan dengan menaburkan bawang goreng di atasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kak Antie
Kak Antie @cook_18182510
pada

Komentar

Resep Serupa