Babi panggang crispy Sambal matah
Suami yang orang Manado suka banget segala masakan yang protein utamanya babi. Nah suatu saat kami makan di resto kawasan Jak Bar yg punya menu babi goreng crispy sambal matah. Dan ketagihanlah dia. Cuma kan kalo digoreng itu minyaknya juga banyak ya krn harus bener2 deep fried. Soo pilihan saya adalah panggang. Hanya aja kalo dipanggang biasanya kurang kriuk. Akhirnya saya dapetin resep yang bisa bikin kulitnya super kriuk dan bikinnya super cepat. Pun ga pake bumbu selain garam dan bawang putih.
Babi panggang crispy Sambal matah
Suami yang orang Manado suka banget segala masakan yang protein utamanya babi. Nah suatu saat kami makan di resto kawasan Jak Bar yg punya menu babi goreng crispy sambal matah. Dan ketagihanlah dia. Cuma kan kalo digoreng itu minyaknya juga banyak ya krn harus bener2 deep fried. Soo pilihan saya adalah panggang. Hanya aja kalo dipanggang biasanya kurang kriuk. Akhirnya saya dapetin resep yang bisa bikin kulitnya super kriuk dan bikinnya super cepat. Pun ga pake bumbu selain garam dan bawang putih.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih samcan dan keringkan
- 2
Bagian kulit tutup dengan garam secukupnya sampai membentuk lapisan, tekan2
- 3
Panaskan oven kurang lebih 160 c, masukan samcan dengan kulit di bagian atas panggang selama 1 jam
- 4
Angkat dan bersihkan bagian garam yang telah mengeras, masukan kembali selama 20 menit dengan suhu 220.
- 5
Tunggu sampai agak dingin baru potong2 sesuai selera. Dimakan dengan sambal matah
- 6
Rajang bawang merah dan cabe rawit merah beri garam dan gula sesuai selera sambil tekan2 tuang air perasan jeruk nipis
- 7
Panaskan minyak hingga panas masukan serai san daun jeruk yang sudah dirajang. Tumis sebentar lalu tuang selagi masih panas diatas bawang merah dan cabai. Aduk rata dan hidangkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Babi Panggang dengan sambal Matah Babi Panggang dengan sambal Matah
Kalau yang namanya babi panggang itu selalu menjadi favorit saya, apalagi kulitnya yang garing,... itu sll jadi inceran si kecil. Kali ini saya mencoba membuat resep ala Xander's lagi nih, maklum cukup suka dengan resep2 cie Xander's kitchen dan aku ganti bawang putih dengan bubuk bawang putih...Saat membeli samchan pastikan kalau di dudukan dalam panggangan, babinya akan rata tingginya, soalnya saya pernah bikin pertama x dan kulitnya ga matang merata, ada yang garing dan ada yang engga. akhirnya sy bakar lagi kulitnya dengan api atas dan tatakin daging samchan dengan tutup gelas stainless, baru deh jadi matangnya bagus kulitnya.
-
Babi sambal matah Babi sambal matah
Karana kangen dgn cita rasa Bali, jadinya coba2 bikin sendiri babi sambal matah 😄 tapi ini versi sehat ( babi ditumis tdk di goreng) untuk versi halal Daging babi bisa di ganti dgn daging paha ayam ( sama enaknya kok )Bs juga pakai babi sancam yg sudah di goreng garing lalu disiram dgn sambal matah, pasti lbh enak deh kl pakai sancam yg garing 😁
-
Babi Goreng Crispy Sambal Matah Babi Goreng Crispy Sambal Matah
Kangen BALI tapi kondisi gak memungkinkan untuk terbang travelling di saat pandemic seperti sekarang. Jadi kita bikin sendiri aja ya. Lumayan bisa Mengobati kerinduan kuliner Bali
-
Babi Panggang simple dan sambal matah Babi Panggang simple dan sambal matah
kata siapa anak kost tidak bisa masak babi?yuk kita masak ala anak kost. simple, enak, tidak ribet, ke-BM-an terpenuhi. mantaap 😋
-
Babi Sambal Matah Babi Sambal Matah
Iseng coba menu lain pake babi, selama ini cuma kepikiran buat babi kecap 😂 Kata suami mirip sama restoran langganan ❤️
-
Udang crispy sambal matah Udang crispy sambal matah
Gegara lebaran taun 2019 kemaren mudik ke Jogja, trus nyobain resto Demangan yang menyajikan menu2 rice bowl kekinian.. ada menu ini.. dan langsung kepikir aja kalo pulang palembang mau bikin ini.. menu sesimple ini bahkan ngga pernah kepikiran di otakku.. eksekusiiii!!!
-
Cumi crispy sambal matah Cumi crispy sambal matah
Suami request minta di masakin cumi tapi bosen kalau di buat saus padang, akhirnya di buat crispy sambal matah dehDalam hitungan menit habis sama suami alhamdulillah suami selalu suka masakan mamah KaySan
-
Ayam crispy sambal matah Ayam crispy sambal matah
Suami sangat suka sambal matah.. Dan keresto yg lg terkenal bgt ada menu ayam crispy geprek sambal matah beberapa kali mau pesan sold terus jadilah istrinya bikinin aja dirumah dan alhamdulillah suami suka.. Happy cooking ❤
-
Babi Sambal Matah Babi Sambal Matah
Salah satu menu baru favorite suami. Mencoba kreasi daging babi dgn sambal matah. Ternyata pas sekali sambal matah resep ini sampe suami nambah". Terimakasih sis Melisa buat ide menu ini.
-
Babi Sambal Matah Babi Sambal Matah
Tiba-tiba terbayang babi sambal matah warung Ca**ya, nah pas juga daging babi lagi diskon di supermarket. Fyi, di Belanda daging plg murah ya daging non halal ini. Sebelumnya saya sudah pernah buat, tapi belum nemu racikan yg pas supaya dagingnya tidak bau. nah, ini sambil mencoba2 ternyata ok, Jadilah kreasi babi sambal matah.
-
Tahu crispy sambal matah Tahu crispy sambal matah
Iseng coba bikin sambal matah. Pertama kali bikin. Lumayan lah 😂
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar