Abon Lele

della mayrin
della mayrin @dellamyr
Semarang

kemarin beli abon ikan di warung, enak terus ketagihan. Lalu seketika penasaran dong pengen coba bikin sendiri, kalo ini berhasil kan bisa dijual juga 😁. Dan akhirnya berhasil,, yeye
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Abon Lele

16 orang berencana membuat resep ini

kemarin beli abon ikan di warung, enak terus ketagihan. Lalu seketika penasaran dong pengen coba bikin sendiri, kalo ini berhasil kan bisa dijual juga 😁. Dan akhirnya berhasil,, yeye
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgLele
  2. 5 siungBawang Merah
  3. 5 siungBawang Putih
  4. 1/3 ruas jariJahe
  5. 1/3 ruas jariKunyit
  6. 1 sdtKetumbar
  7. 2 btgSere
  8. 5Daun Salam
  9. 5Daun Jeruk
  10. 1 bksSantan
  11. SecukupnyaGaram
  12. SecukupnyaKaldu Jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan lele, kemudian kukus 15 menit, tunggu dingin. Lalu pisahkan daging dengan tulang/duri sambil disuwir2. (Buang kulit jika ingin abon berwarna terang)

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, garam.

  3. 3

    Kemudian bumbu yg sudah dihaluskan, tumis dengan minyak goreng sampai harum. Lalu masukkan santan, daun jeruk, daun sere, daun salam. Setelah mendidih masukkan daging lele nya, aduk terus sampai airnya habis. Kecilkan api, aduk sampai keluar minyak dan warna kekuningan.

  4. 4

    Jika ingin lebih kering dan minyak pada abon berkurang. Letakkan abon diatas loyang yg dialasi dengan lembaran tisu (rangkap 4). Masukkan ke dalam oven selama 20-30 menit dengan suhu 60°C.

  5. 5

    Angkat abon, dan masukkan ke dalam toples.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
della mayrin
della mayrin @dellamyr
pada
Semarang
suka masak yg simple 🤓 yg penting suami dan anak senang dan kenyang 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa