Pindang Iga Sapi
Cara Membuat
- 1
Masukkan 2 liter air ke dalam panci, rebus hingga mendidih.
- 2
Masukkan iga sapi yang telah dipotong sesuai selera. Tunggu 5 menit (hingga kotoran dan darahnya keluar).
- 3
Angkat iga sapi, tiriskan. Buang air rebusan pertama. Masukkan 2 liter air, rebus hingga mendidih kembali.
- 4
Setelah air mendidih, masukkan iga yang tadi ditiriskan, 1 sdt garam dan 2 cm jahe (yang telah digeprek), rebus hingga 60 menit total.
- 5
Sembari menunggu iga empuk, siapkan bumbu halus (2 cm kunyit bakar, 7 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 buah cabai merah, 3 buah cabai rawit), potong kecil, blender dengan 100 ml air hingga halus. Tumis hingga wangi harum.
- 6
Setelah iga direbus selama 40 menit, masukan, 2 batang daun serai dan 2 cm lengkuas yang sudah digeprek. Kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk (dipotong).
- 7
Tunggu selama 5 menit, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, 2 sdm air asam jawa, 1/2 sdt lada bubuk. Aduk hingga merata.
- 8
Tunggu selama 5 menit, masukkan 1/2 sdt gula pasir, 2 sdm kecap manis, 1 sdt garam. Cicip, sesuaikan selera (takaran bisa ditambah).
- 9
Tunggu selama 10 menit, cek apakah iga sudah empuk (tusuk menggunakan garpu). Jika sudah, masukkan 1 buah tomat yang sudah dipotong, 2 ikat kemangi yang sudah dipotek, 5 buah cabai rawit. Aduk rata. Sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
Bismillahirrahmanirrahim.....Menu makan siang hari ini Pindang Iga Sapi, hhhhmmm mantap bangeeet, dimakan panas-panas, segeeer banget. Awalnya ngambil nasi sedikit aja, tapi ujung-ujungnya nambah lagi 😁 lupaaaa udah kenyang baru sadar, niatnyakan mau diet 😂😂😂😂Yuuuk intip resepnya 💕.....#MasakanBundaPashalenko#GenerasiAprontis#5LangkahDidepan#RencanakanKebaikanMu#Cookpad_Community#CookpadCommunty_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
Pindang iga sapi rasanya seger, sedikit asam dangurih. Bisa jadi pilihan olahan iga selain sebagai sup iga. Cocok disantap kapan saja, untuk makan siang atau pun makan malam.
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
ceritanya mau bikin garang asem buntut,tapi malah buntutnya gak ada tambah lagi setelah mateng malah kayak pindang.tapi endeeuss lah...
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
17-07-2022Masih ada sedikit stok iga di freezer. Ibun bikin menu ini aja, pindang iga.Ibun pakai bumbu ala Betawi, semua bumbu di bakar bisa juga di sangrai lalu ulek kasar. Bumbu boleh langsung di cemplungin ke rebusan iga atau di tumis dulu kaya ibun, sama enaknya. 😁Mau versi kuning gurih gak usah pakai kecap manis yaa, disesuaikan aja sama selera masing-masing. Kalau ibun lebih suka manis pedas, rasanya enak segeeerrr. Pas banget buat menu musim hujan gini yaa Mak...😍#PekanPosbar#SemuaAdhaDiCookpad#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_jakarta
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
Ceritanya mau buat iga penyet , tapi kayanya seru juga klw iga di pindang 🤭 So .. saya coba masak iga pindang dan rasanya ga kalah sm chef2 dunia 😊 Yuks moms dicoba masak pindang iga sapi 😚 #PejuangGoldenApron2
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
#GAS2025#MasakDagingKurban#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MigomakKreasiDagingKurbanEnak
-
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
Bingung mau masak apa, suami pengen makan yg pedes asem, tercetuslah bikin pindang iga ini dan sekali coba lgsg approved! Hehehe
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
Masakan khas Palembang yang satu ini rasanya segeer banget dengan campuran nanas di kuahnya dan aroma kemangi yg khas ... 😋 #Pekaninspirasi#Pekan_Palembang#cookpadcommunity_Jakarta
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
Ini makanan Khas palembang, enak rasanya gurih dan berkaldu, rasanya ada pedes gurih ada rasa manis nya sedikit krn dikasih kecap manis..ini termasuk makanan yg sy suka.
-
Pindang Iga Sapi Pindang Iga Sapi
Salah satu menu favorit keluarga...Sumber resep @ayudiahrespatih#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#PindangIgaSapi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar