Ayam Bakar Godong

Arina Pramudita
Arina Pramudita @resepcinap26
Sidoarjo

Ini ayam bakar manis gurih, yg rasanya seperti punya resto itu lho. Cuma aku nggak pake ayam kampung. Memanfaatkan apa yg ada di kulkas aja. 😘😘

Ayam Bakar Godong

21 orang berencana membuat resep ini

Ini ayam bakar manis gurih, yg rasanya seperti punya resto itu lho. Cuma aku nggak pake ayam kampung. Memanfaatkan apa yg ada di kulkas aja. 😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 porsi
  1. Paha ayam utuh ukuran besar
  2. 3 sdmkecap manis
  3. 1 sdtkecap asin
  4. 2 sdmminyak goreng
  5. Garam
  6. Bumbu Ungkep :
  7. 1 ruaskunyit
  8. 1 sdtketumbar
  9. 2 siungbawang putih
  10. 1 batangserai geprek
  11. Garam
  12. Bumbu Bakar :
  13. 3 siungbawang merah
  14. 1 siungbawang putih
  15. 2cabe merah besar
  16. 10cabe rawit
  17. 2 butirkemiri
  18. 2 mata asamkandis
  19. 5daun jeruk
  20. 1 kepinggula aren
  21. 1 ruaslengkuas

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu ungkep, tumis sebentar sampai harum. Beri 300ml air. Saat mendidih, masukkan serai dan paha ayam. Masak sampai air surut dan bumbu merasuk.

  2. 2

    Goreng bahan 1-5 di bagian bumbu bakar. Jangan sampai kering ya, hanya cukup untuk menghilangkan langunya saja.

  3. 3

    Lalu haluskan semua bumbu bakar menggunakan blender. Campur dengan kecap manis & asin, serta minyak goreng. Aduk rata, cek rasa.

  4. 4

    Siapkan wajan kuali, beri 2 lapis daun pisang. Lumuri ayam yang sudah diungkep dengan bumbu bakar. Taruh di atas wajan, tutup lagi dengan daun pisang.

  5. 5

    Panggang dgn api kecil sampai tingkat kematangan yang diinginkan. Sajikan dengan lalapan.

    Happy Cooking ❤❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arina Pramudita
Arina Pramudita @resepcinap26
pada
Sidoarjo
Ex Jurnalis yang hobi menyandang ransel sebagai backpacker. Memasak karena suka. Makan karena bahagia.Sila cek ig @resepcinapHappy Cooking ❤❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa