Ayam sambel kencur

Dapur illy
Dapur illy @mamailly
Padang

Akhirnya.....bisa ngerjain PR mamah bertemakan ayam 🐓🐓.
Btw,ini resep baru sy yah moms..aroma kencur nya nyengsreeeng bgt bikin laperrr.plus rasanya pedess endess.yukk buibu cuss resep,tenang semua bahannya ada di tukang sayur.gausah susah2 😁

#cookpadcommunity_sumbar
#basidoncek
#weekendchallenge

Ayam sambel kencur

12 orang berencana membuat resep ini

Akhirnya.....bisa ngerjain PR mamah bertemakan ayam 🐓🐓.
Btw,ini resep baru sy yah moms..aroma kencur nya nyengsreeeng bgt bikin laperrr.plus rasanya pedess endess.yukk buibu cuss resep,tenang semua bahannya ada di tukang sayur.gausah susah2 😁

#cookpadcommunity_sumbar
#basidoncek
#weekendchallenge

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam,potong bebas,rebus
  2. Bumbu cemplung:
  3. 3 lembardaun salam
  4. 7 lembardaun jeruk
  5. 2 ruasjahe,geprek
  6. Bumbu halus:
  7. 15 buahcabe setan
  8. 5 buahcabe merah keriting
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 3 ruaskencur (selera,aroma kencur dominan)
  12. Bumbu lain:
  13. 2 sdmgaram
  14. 1 sdmgula
  15. Secukupnyapenyedap
  16. Secukupnyaair,tergantung mau sedikit atau agak banyak kuah nya
  17. Minyak (utk menggoreng ayam dan utk menumis bumbu)

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng sebentar ayam yg sudah direbus td.sisihkan

  2. 2

    Blender semua bumbu halus dgn sedikit air.sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum sekali,lalu masukkan semua bumbu cemplung

  4. 4

    Masak sebentar lalu tambahkan air.agar tdk gosong

  5. 5

    Masukkan garam,gula dan penyedap.tunggu hingga air mendidih.koreksi rasa.(pedas sedikit manis dan aroma seger khas kencur)

  6. 6

    Tambahkan ayam.masak hingga bumbu meresap kedalam ayam dan kuah menyusut

  7. 7

    Sajikan pada piring saji beserta lalapannya

  8. 8

    Menu ini cocok sekali utk penggemar pedass.yuuk dicoba moms

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur illy
Dapur illy @mamailly
pada
Padang
Yuuuk Belajar masak bersama.Selalu semangat menyajikan masakan enak,sehat dan bergizi utk keluarga tersayang*Jangan lupa utk selalu menyertakan sumber resep utk menghormati sang pemilik resep yaaa🤗😍*Karena 1 setoran Recook sj bisa menambah 1000x bahkan berkali kali semangat dalam menciptakan menu2 baru didapur😉😍😘Sayang kalian...😘😘😘😘😘😘IG:dapur Illy
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa