Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan peda kembung
  2. 1/2 buahjeruk nipis
  3. 1 sdtgaram
  4. 1/2 sdtpenyedap
  5. 2 sdmair asam jawa
  6. 2 sdmminyak goreng
  7. secukupnyaDaun pisang
  8. secukupnyaTusukgigi
  9. Bumbu halus :
  10. 6 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1/4 sdtterasi
  14. 5 buahkemiri
  15. 2 btngsereh
  16. 3 cmlengkuas (aku skip krn lupa beli)
  17. 4 buahcabe merah besar
  18. sesuai seleraRawit
  19. Bumbu pelengkap :
  20. 1 buahcabe merah besar (iris)
  21. 1 buahcabe hijau besar (iris)
  22. 5 buahbelimbing wuluh (potong2)
  23. 1 buahtomat (potong2)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan. Lumuri dgn air perasan jeruk nipis diamkan 15 menit. Kemudian cuci bersih kembali

  2. 2

    Uleg semua bahan bumbu halus

  3. 3

    Kemudian tumis bumbu halus dgn 2 sdm minyak goreng. Masukan air asam jawa, garam, penyedap lalu tumis hingga matang. Setelah matang masukan bumbu kedalam wadah beserta ikan dan bumbu pelengkap. Aduk rata diamkan 10-30 menit

  4. 4

    Lalu bungkus ikan dgn daun pisang yg sdh dibersihkan sematkan dgn tusukgigi. lalu kukus 20 menit, kemudian panggang diatas bara api/teflon

  5. 5

    Dan ikan pun siap disajikan dgn sambal terasi dan nasi hangat. Selamat mencoba ☺️

  6. 6
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mom's Rasya Kitchen
Mom's Rasya Kitchen @cook_6218906
pada
Banjarmasin-Kalimantan Selatan
❣️ 24 y.o📩 mommiekitchen@gmail.comig : momsrasyakitchen_👩‍🍳 #cookpadcommunity_Banjarmasin" Suka banget masak selain hemat, sehat juga 😁 bagi saya kebahagiaan itu saat bisa memanjakan lidah keluarga 🤗."
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa