Bakso Kasar
Senang skali makan bakso kasar yg ala2 sulsel, tp diperantauan ini gak ada yg jual. Adanya bakso urat saja, jadi dicoba buat sendiri dan sukses. Miripp bentukan sama rasanya yg dijual mas2 😄
Tapi kali ini dagingnya pake yg non halal. Ini tekstur adonannya harus yg gampang dibentuk, jadi agak padat. Kadar airnya juga benar2 harus sedikit, makanya dagingnya tanpa dicuci lg.
Bakso Kasar
Senang skali makan bakso kasar yg ala2 sulsel, tp diperantauan ini gak ada yg jual. Adanya bakso urat saja, jadi dicoba buat sendiri dan sukses. Miripp bentukan sama rasanya yg dijual mas2 😄
Tapi kali ini dagingnya pake yg non halal. Ini tekstur adonannya harus yg gampang dibentuk, jadi agak padat. Kadar airnya juga benar2 harus sedikit, makanya dagingnya tanpa dicuci lg.
Cara Membuat
- 1
Daging yg masih agak beku dipotong kecil2, lalu di blender/copper kasar (harus kasar) bersama telur dan bawang putih yg sudah di cincang halus
- 2
Dalam wadah, campurkan adonan daging dgn merica, garam, kecap asin (dikira2 dulu), minyak wijen, dan kaldu bubuk. Aduk merata.
- 3
Tambahkan sedikit demi sedikit tepung kanji/tapioka/sagu, uleni sampai rata dan bisa dibentuk dgn mudah (Utk tes rasa, ambil sedikit adonan bulatkan lalu rebus dan cicipi klo sdh matang. Apabila kurang asin, sy tambahkan kecap asin)
- 4
Didihkan air utk merebus bakso, tambahkan kira2 5cm jahe yg digeprek dan sedikit garam. Setelah mendidih, matikan/kecilkan saja apinya. Bulat2kan adonan dan masukkan ke air rebusan, setelah itu nyalakan kembali/stel api sedang utk merebus bakso. Masak sampai mengapung lalu angkat
- 5
Geprek bawang putih secukupnya, masukkan di air sisa rebusan bakso, tambahkan penyedap. Bakso siap disajikan bersama kuahnya. Bersama toping2 lain sesuai selera
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
-
Bakso kasar Bakso kasar
Membuat bakso semua bisa cuma untuk bakso kasar ini gk semua orang pernah coba jadi Monggo di coba
-
-
Bakso Kasar Homemade Bakso Kasar Homemade
GAS25-28.4.168Lagi pengen buat bakso, tapi ngak tau jenis dagingnya pas bagian apa, pas digiling, ngak bisa halus, ngak seperti biasa, karna ada bayi² yang perlu segera di jaga, ya udah lah, ibu jadiin bakso kasar aja sekalian#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_Malang#Pawon_IbuFitri
-
Bakso Goreng Kasar Bakso Goreng Kasar
Pertama kali nyoba bikin bakso goreng, eh kok lebih enak drpd yg dijual biasanya. Penampakannya gak mulus karena permukaannya crispy banget. Super enak, kudu cobain!
-
Bakso (Pentol)Kasar Bakso (Pentol)Kasar
Msh Ada stok daging sapi Di kulkas.... Cuss.... Bikin Pentol sndiri aja... Homemade Dan hygienist... #BelanjaIdePasarCookpad. #SutilCookpad.
-
Bakso Bakso
Bikinnya pas lebaran idul adha kmrn,Dpt daging idul adha dr ibu, dagingny aku giling pk blender ya krn aku g pnya FP,daging sapiny dipotong kecil”,pilih daging yg ga ada urat sama sekali,sy sengaja pake daging yg ad sedikit urat”ny,krn suami sk ny baso yg tekstur kasar,oy tips agar baso sukses kenyal,uleni dan banting” adonan yg sudah diblender sampai tekstur seperti pasta,cm satu hal yg gagal dlm pembuatan baso ini, blm bisa ngebentuk bulat sempurna (PR bgt itu 😌)Source mba fitri sasmaya#pejuanggoldenapron3
-
-
Bakso Kasar (Nyoknyang) Makassar Bakso Kasar (Nyoknyang) Makassar
Bakso ini tuh, cuman ditemukan di daeraha sulawesi. Biasanya di jual di penjual bakso yang gerobak nya pendek, dengan warna bakso agak hitam, dan tekstur kasar.
-
Bakso Bakar Bakso Bakar
Putar otak cari akal buat bekal anak yg agak kerenan. Krn seleranya berkisar antara sosis dan nugget, jadilah nyobain bikin bakso bakar buat bekal (sambil kuatir klo2 tusuknya buat mainan, kan serem ya klo kena mata ato kulit, amit2 deh). Dan ternyata si anak TK kesayangan suuuukaaaa sekali, bakso bakarnya abis. Tp nasinya enggak sih.. 😢
-
Bakso Bakar Bakso Bakar
Lebaran kurban kali ini, alhamdulillah jadi panitia disalah satu masjid disurabaya. Disaat pulang, semua panitia kebagian daging kurban, dan dapatnya sapi semua.So, it's ok...fine...kita berkreasi dengan bahan yang ada dikulkas, karena di kulkas yang ada daging sapi, jadi kita bikin bakso bakar.Bikin bakso bakar ini simple, semua bahan tinggal di masukan jadi satu kedalam food prosesor dan jadi dehh adonan baksonya.Untuk saosnya jga simple, hanya kecap, saos tomat dan saos sambal di campur jadi satu, dan oles - oles jadi dehh...enakk ini rasayanya, baksonya empuk karena full daging daripada tepung.Jangan lupa, kurangi sampah dengan memanfaatkan semua bahan yang ada di kulkas tanpa harus membuang dengan sia-sia.Katakan "No" untuk membuang bahan makanan yang tidak terpakai, Katakan "Yess" untuk berkreasi dengan bahan makanan yang ada di kulkas.#kuraskulkas#baksobakar#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_surabaya#cookpadindonesia#tidaksekedarmemasak#cookingwithheartaetingwithlove#clover
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar