Baso Tempe

Belia Putri
Belia Putri @beliape
Kota Mojokerto

#PejuangGoldenApron2
Minggu ke 41

Bentuknya mirip banget sama pentol yang biasa lewat depan rumah sampe dalamnya pun mirip bentukannya 🤣
Rasanya mirip cilok tapi lebih lembut. Rasa tempenya juga gak terlalu berasa bahkan saya gak berasa sih tapi kata bapak saya ada rasa tempenya 😅
Lumayan buat coba-coba daripada penasaran tapi kalau saya lebih suka yang cilok biasa dari tepung tapioka + terigu saja 😅

Baso Tempe

11 orang berencana membuat resep ini

#PejuangGoldenApron2
Minggu ke 41

Bentuknya mirip banget sama pentol yang biasa lewat depan rumah sampe dalamnya pun mirip bentukannya 🤣
Rasanya mirip cilok tapi lebih lembut. Rasa tempenya juga gak terlalu berasa bahkan saya gak berasa sih tapi kata bapak saya ada rasa tempenya 😅
Lumayan buat coba-coba daripada penasaran tapi kalau saya lebih suka yang cilok biasa dari tepung tapioka + terigu saja 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3/4-1 buahpapan tempe
  2. 200 gramtepung tapioka (kanji)
  3. 1 butirtelur
  4. 2 siungbawang putih
  5. Secukupnyakaldu bubuk (masako sapi)
  6. Secukupnyalada bubuk
  7. ± 50-60 ml air dingin
  8. Kuah bakso
  9. 500 mlair
  10. 1 sendok makankaldu bubuk (masako sapi)
  11. Secukupnyadaun bawang
  12. Secukupnyalada bubuk
  13. Secukupnyagaram
  14. Sejumputgula
  15. Secukupnyamagic lezat (optional)
  16. Topping (optional)
  17. Bihun rebus
  18. Bawang merah goreng
  19. Saus pedas (cocolan goreng)
  20. Mayones (cocolan goreng)

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus tempe.

  2. 2

    Masukan tempe yang telah dikukus tambahakan masako, lada, bawang putih, telur dan air. Beri garam jika suka.

  3. 3

    Blender hingga halus.

  4. 4

    Siapkan tepung tapioka bisa ditambahkan masako.

  5. 5

    Campur adonan tempe dan tepung tapioka.

  6. 6

    Didihkan air.

  7. 7

    Bentuk bulat lalu masukan ke air mendidih. Kecilkan api tapi jangan sampai terlalu kecil.

  8. 8

    Pakai api bawah lagi, tunggu hingga mengapung beberapa menit baru angkat dan tiriskan.

  9. 9

    Campurkan bahan-bahan kuah, tes rasa lalu masak hingga mendidih. Rebus bihun hingga kematangan yang diinginkan.

  10. 10

    Tata bihun, pentol lalu siram dengan kuah. Bisa ditambah bawang merah goreng.

  11. 11

    Kalu yang versi goreng, belah 4 lalu goreng di minyak yang sudah dipanaskan.

  12. 12

    Siap dinikmati dengan saus dan mayones.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Belia Putri
Belia Putri @beliape
pada
Kota Mojokerto
Masih belajar memasak, semoga resep yang saya bagikan di sini bisa membantu cookpaders sekalian ❤Mohon baca cerita, biasanya ada tips atau kejadian selama proses pembuatan disana 😊.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa