Ikan Asam Pedas
Mumut Moment @mumut_moment
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan bahannya..Bersihkan Ikan,lumuri air jeruk nipis dan garam,diamkan beberapa saat lalu bilas
- 2
Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu ulek,serai dan terasi hingga rata.,jangan sampai masih ada terasi yg bergerindil.kemudian tuang air biarkan mendidih...lalu Masukkan Ikan,beri kaldu bubuk,garam dan asam jawa..Aduk Kembali..Koreksi Rasa..Bila kurang asem,tambahkan air asam jawa,seimbangi lagi dengan gula pasirnya..Masak Sampai ikan mateng,aduk perlahan agar ikan tidak hancur..
- 3
Angkat dan sajikan dengan nasi hanget.agar tidak banyak ikut tulang"ikannya yg rontok,,sebelum di pindahkan ke wadah..di Saring saja dulu...
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Saya ucapkan terima kasih banyak untuk resepnya yang sudah Saya buat dari hasil Recook..juga yang sudah merecook resep Saya...Maafkan Hasil Jepretan foto nya tidak Seindah yang lain hehehe...
Lebih banyak Resep Serupa
-
-
Ikan Asam Pedas Ikan Asam Pedas
Masakan ini di ajarkan ke saya oleh tante dari suami. Katanya sih khas bugis atau mgkn lebih tepatnya khas bugis keluarga suami
-
-
Ikan Asam Pedas Ikan Asam Pedas
♡9 Februari 2020♡ Hai semuanya kali ini saya mau masak ikan asam pedas tapi saya pakai bagian kepalanya saja,karna memang adanya itu. Ada sih ikan lain di kulkas tapi mini bgt bentuknya jadi pakai kepala ikan yg besar deh😁 Rasanya Mantul ya Mak,ala ala Singapore style gitu,ala ala food court nya lah ya,tapi biasanya mereka masak asam pedasnya tdk terlalu pedas kyak punya ane Mak. Jadi sesuaikan saja chilinya,ok mak😉 Let's see my recepi👇#Easy#simple#delicious#masakitusaya#cookingwithfun
-
-
Ikan Asam Pedas Ikan Asam Pedas
Mama lg kepengen makan ini katanya. Jadi ya beginilah jdnyaaaaa hehehe. Oiya, ikannya bisa pake ikan lain kok. Biasa kalo dirumah senengnya pake patin tp krn patin lg ga ada di warung jdnya pake nila deeehh ✌🏻✌🏻
-
Ikan Asam Pedas Ikan Asam Pedas
Meski org Padang, namun suami lebih cucok dg asam pedas ala Melayu ini.. Dg pemakaian terasi dan air asam jawa, dan sy tdk menggunakan cabe kering, diganti dg cabe merah keriting, dan jg tdk memakai asam kandis spt halnya asam padeh Minang.
-
Ikan Asam Pedas Ikan Asam Pedas
Sudah lama nih saya tdk sharing lagi masakan....Kali ini sy mau share masakan khas bangka Ikan Asam Pedas...Dulu kalau pengen makan ikan ini, yg masak Mama (alm) saya...enak bangett...Boleh dicoba nih Bunda...Kadang bingung punya stok ikan mau dimasak apa lagi ya..bosan juga kalau di goreng atau di tim.. Masakan ini juga sehat loh karena banyak rempah2nya... selamat mencoba ya...
Elly Erawati -
Ikan Asam Pedas Ikan Asam Pedas
Ceritanya cobain resep Bu Erna (konsumenku) yg baik hati.
-
-
Ikan Asam Pedas Ikan Asam Pedas
Saya menggunakan ikan nila, untuk ikan bisa diganti dgn ikan segar lainnya seperti kembung, tongkol dll
-
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11083489
Komentar