Pempek Ikan Gabus
Bekal anak sekolah yang doyan bgt sama pempek...bikinnya malam paginya baru dogoreng bentar jd ga repot bgt ya moms, apalagi kl anknya masih kecil2 harus pinter2 prepare waktu buat masak... karena sayangkan ya kalo ank bekalnya dikasih jajan kemasan...ikan gabus sendiri udah tidak diragukan lagi kandungan gizinya ya moms krn tinggi protein,makanya direkomendasikan sekali kl yg habis operasi untuk mengkonsumsi ikan gabus.... pempek ini saya bikinnya pakai 1 ekor ikan gabus,difillet sendiri dirumah lalu diblender pakai blender biasa jg bs moms yg biasa untuk giling bumbu itu.
Pempek Ikan Gabus
Bekal anak sekolah yang doyan bgt sama pempek...bikinnya malam paginya baru dogoreng bentar jd ga repot bgt ya moms, apalagi kl anknya masih kecil2 harus pinter2 prepare waktu buat masak... karena sayangkan ya kalo ank bekalnya dikasih jajan kemasan...ikan gabus sendiri udah tidak diragukan lagi kandungan gizinya ya moms krn tinggi protein,makanya direkomendasikan sekali kl yg habis operasi untuk mengkonsumsi ikan gabus.... pempek ini saya bikinnya pakai 1 ekor ikan gabus,difillet sendiri dirumah lalu diblender pakai blender biasa jg bs moms yg biasa untuk giling bumbu itu.
Cara Membuat
- 1
Dalam wadah campur terigu dan 50 air panas aduk rata sampai jadi bubur, dinginkan
- 2
Blender bawang merah dan bawang putih dengan 100ml air lalu campur dengan semua bahan
- 3
Campur adonan sampai rata, hasil adonan pempek memang lembek lengket ditangan ya moms Seperti difoto.... jangan ditambah sagu lagi,nanti alot
- 4
Lumuri tangan dan alas dengan sagu tani,lalu bentuk sesuai keinginan,saya bikin yg kapal selam sama lenjer
- 5
Untuk yang kapal selam dibikin lubang ditengah dulu yang dalam baru diisi telur
- 6
Rebus pempek yang sudah dibentuk di air yg sudah mendidih sampai matang dan mengapung, untuk yg isi telur kalau baru mengapung jgn langsung diangkat ya moms, tunggu telurnya matang dulu.
- 7
Kalau udah matang,dinginkan dan goreng sebentar, sajikan bersama kuah cuko... yummiii 👌
- 8
Kuah cukonya saya kl buat langsung cemplung2 pakai bawang putih,cabe rawit dan ebi diuleg bersama lalu rebus bersama gula batok dan kasih sedikit garam kalo rasanya sudah pas matikan api,kasih cuka secukupnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
belajar buat pempek ikan gabus, biasanya buat pakai ikan tenggiri#resepwongkito#cookpadcommunity_palembang
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Hampir semua orang tahu, pempek merupakan makanan khas Palembang. Di Palembang sendiri, makanan ini seolah wajib hadir di berbagai kesempatan. Bahkan ada istilah, bukan orang Palembang kalau tidak sarapan pempek.Pempem ikan gabus ini juga favorit di Palembang, selain tenggiri. Baunya tidak amis dan kenyal dari daging gabus membuat cita rasa yang sangat enak.
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Makanan ini enaknya dicocol pake apa aja cocok. Pake cuko pempek maknyus..pake sambel botolan juga oke...Kenapa ikan gabus? Karena dirumah punyanya ini ✌... simpel gak pake lama bikinnya
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Tema Semarak Clover minggu ini adalah " Olahan Ikan Air Tawar " tantangan dari mba @Chacha_ChiputDan saya memilih ikan gabus untuk pilihan tantangan ikan tawar, karena menurut saya kalau menggunakan ikan gabus aroma ikan nya tidak terlalu menyengat sama seperti ikan belida tetapi kalau kita menggunakan tenggiri aroma ikan nya tajam sekali bagi yg tdk suka dengan bau ikan yg tajam, pempek ikan gabus ini patut anda coba, enak, gurih dan lezatAda sedikit catatan dalam pembuatan pempek ini tekstur ini sedikit agak lembek ya, dan pengulenan bisa menggunakan tangan namun, saat memasuk kan tepung sagu ( ulen hanya sampai tercampur rata saja jangan terlalu kuat )Dan untuk pempek kapal selam, begitu selesai dibentuk, hrs segera direbus dalam air mendidih , agar telur nya tidak bocor keluar.Tips sukses membuat Pempek :- Pada penggunaan garam (step saat memasuk kan garam berbeda dengan memasak bahan lainnya, jadi perlu diperhatikan) karena garam beroengaruh dalam proses pengentalan adonan- Pada pencampuran tepung tdk boleh diulen terlalu kuat, cukup asal tercampur rata saja- Penggunaan air jangan berlebihan masuk kan air sedikit demi sedikit saja#NawarinIkan#Semarak_NawarinIkan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Ikan gabus banyak dijumpai di perairan sungai kalimantan tengah, ikan ini memiliki protein albumin yang dapat membantu mempercepat proses penyembuhan luka dalam. Selain enak dimasak sebagai lauk makan, ikan gabus juga dapt dijadikan sebagai cemilan salah satunya dibuat pempek ikan gabus. Selamat mencoba 😃
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Karena saya besar di palembang, pempek adalah salah satu makanan favorit saya.. suami juga suka makan pempek, jd saya coba untuk buat pempek sendiri 😊
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Di pasar Keutapang Aceh dua minggu yang lalu dapet ikan gabus seger 3 ekos besar2 cuma 50k. Sikkaaaat... bawa pulang. Hehehee... simpen kulkas stelah dibersihkan. Separuh buat goreng separuh lagi bikin pempek. Oiya bund, ini ku pake takaran sendok ya karena ga punya timbangan. 😁 resep ini sy dapet di ig, dg sedikit modifikasi 🙏🏻
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Yang selalu ada setiap saat.. Wong Palembang berasa demam kalo sehari nggak ketemu pempek.Sengaja bunda bikin agak banyak, biar bisa stok buat bbrapa hari kedepan
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Enak bangeet, g kalah enak sama pempek oleh2 dari Palembang.. #haha narsisSi Lenjer bisa dijadikan bahan Kerupuk ikan juga yaa.. setelah didiamkan semalam, iris dengan ketebalan yg sama, jemur sampe kering kurleb 3 harian biar aman. nah Kerupuk mentahnya selain bisa dijadiin Kerupuk ikan, dijadiin seblak makin bikin seblaknya istimewa.. cobain deh.
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Sy beli ikan gabus yg msh segar, terus minta abang yg jualan utk ngebersihin, kupas kulit ny & d ambil daging ny aja, smpe d rmh cuci brsih & giling dg gilingan daging, atau klo mau cpt blender aj. Stlh halus masukkan dlm plastik & simpan d rak bagian bawah freezer. Bsk ny bru eksekusi bikin pempek. Jd ga prlu pke es batu atau air es lg krn ikan ny udh dingin bngt/stngah beku. Pke sagu merk tani atau alini biar ga boros (sebaik ny sagu y bukan tapioka biar hasil ny kenyal). Klo beli ikan yg sdh d giling d pasaran, sbaik ny pilih yg ga benyek/berair, biar ga trlalu bnyk pnggunaan sagu ny. Ini resep ala sy
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Terima kasih mba @Meyscila_28 atas ilmu dan sharing resep nya. Tekstur pempek nya lembut dan rasanya enak..Untuk menghasilkan tekstur yang lembut, tentu kita harus menggunakan bahan yang berkualitas, salah satu nya dengan menggunakan Tepung Tapioka cap Pak Tani Gunung yang terbuat dari singkong pilihanSource @Meyscila_28#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_Tangerang#Pempek
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Membuat sajian yang mudah sekali untuk berbuka puasa 😍🥟#pempek#pempekpalembang#pempekikangabus#pempekgabus
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)