Gulai Nangka Ceker Ayam

Meilany
Meilany @kukilicious
Bandung

Masakan ini ngingetin aq sm ibu, setiap aq berkunjung ke rumah ibu, masakan ini selalu ada di meja makan lengkap dgn sambel & mendoan tempenya...aaahhh jd pengen cpt weekend biar bisa maen ke rmh IBU ❤ #SemuaTentangIbu #MasakanFavoritIbu

Gulai Nangka Ceker Ayam

1 orang berencana membuat resep ini

Masakan ini ngingetin aq sm ibu, setiap aq berkunjung ke rumah ibu, masakan ini selalu ada di meja makan lengkap dgn sambel & mendoan tempenya...aaahhh jd pengen cpt weekend biar bisa maen ke rmh IBU ❤ #SemuaTentangIbu #MasakanFavoritIbu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgnangka muda
  2. 1/2 kgceker ayam
  3. 1500 mlair
  4. secukupnyaKerupuk kulit
  5. Bumbu halus:
  6. 5 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 3cabe merah
  9. 5cabe kriting (sesuai selera)
  10. 1 sdtmerica butir
  11. 1 sdtketumbar
  12. 1 ruaslaos
  13. 3 butirkemiri
  14. 1 sdtkunyit bubuk (boleh skip)
  15. 2 lbrdaun salam
  16. 2 btgserai
  17. secukupnyaGaram, gula dan penyedap
  18. 1kemasan santan instant (aq pake kara)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih nangka dan ceker ayam, sisihkan

  2. 2

    Masukan air kedalam panci presto, masukan ceker, nangka, serei dan daun salam, beri 1/2 sdt garam. Tutup presto dgn benar, nyalakan api, rebus sampai terdengar desisan, stlh mendesis kecilkan api (api sedang), rebus selama 5 mnt, setelah 5 mnt matikan api, lalu biarkan selama 30 mnt. Setelah 30 mnt nyalakan kembali kompor, rebus sampai 7 mnt, stlh 7 menit matikan kembali apinya dan biarkan smp uap panasnya habis

  3. 3

    Sambil menunggu uap panasnya habis, haluskan bumbu halus

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan air rebusan nangka dan ceker tadi, aduk rata. Lalu masukan santan instant, aduk-aduk, beri garam, gula dan penyedap rasa secukupnya, tes rasa. Setelah mendidih masukan nangka, ceker dan kerupuk kulit. Masak sampai bumbu meresap

  5. 5

    Gulai nangka ceker ayam siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Meilany
Meilany @kukilicious
pada
Bandung
A full time mommy and love to cook
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa