Soto Kudus Masak Suka-Suka

Ibuibuibuk
Ibuibuibuk @Ibuibuibuk

Bismillahirrohmanirrohim

Terinspirasi soto kudus ala Bu Anon yang pakai kayu krengehan jadi ingin coba sampai nitip ke Paksu yang memang sedang ada perjalanan dinas ke Jogjakarta. Saat memasak saya mix resep ala Ibu Susi Agung dan Ibu Anon. Alhamdulillah Paksu bilang enak.

Selamat mencoba resep suka-suka ini yaa..semoga bermanfaat ^^

Soto Kudus Masak Suka-Suka

1 orang berencana membuat resep ini

Bismillahirrohmanirrohim

Terinspirasi soto kudus ala Bu Anon yang pakai kayu krengehan jadi ingin coba sampai nitip ke Paksu yang memang sedang ada perjalanan dinas ke Jogjakarta. Saat memasak saya mix resep ala Ibu Susi Agung dan Ibu Anon. Alhamdulillah Paksu bilang enak.

Selamat mencoba resep suka-suka ini yaa..semoga bermanfaat ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-40 menit
7-8 porsi
  1. 1 ekorayam
  2. 3 batangserai
  3. Seruasjahe
  4. 3 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. Sesuai seleradaun bawang dan seledri
  7. 7 buahcabe rawit
  8. Secukupnyagula, garam
  9. Secukupnyakaldu bubuk (optional)
  10. 5 cmbatang krengehan (optional)
  11. Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu
  12. Secukupnyaair
  13. Bumbu halus
  14. 10 siungbawang merah
  15. 6 siungbawang putih
  16. 2 butirkemiri
  17. 1/2 sdtjinten
  18. Sesuai seleramerica
  19. Pelengkap (optional)
  20. Bawang goreng
  21. Bawang putih goreng
  22. Taoge
  23. Jeruk nipis
  24. Kerupuk udang
  25. Telur rebus
  26. Nasi

Cara Membuat

30-40 menit
  1. 1

    Uleg atau blender semua bumbu halus. Geprek jahe dan serai lalu remas-remas daun salam dan daun jeruk. Kemudian tumis semua bumbu langsung di panci yang diberi minyak (maaf ini ibuk-ibuk malas sekali jika banyak cucian piringnya)

  2. 2

    Masukkan ayam dan kayu krengehan, kemudian setelah ayam berubah warna tambahkan air kedalam panci (jika perlu memasak cepat, tambahkan air yang panas dari dispenser ^^")

  3. 3

    Setelah mendidih, masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan sedikit bawang putih goreng. Masukkan juga daun bawang dan seledri yang telah dipotong-potong. Koreksi rasa.

  4. 4

    Angkat ayam dan goreng sebentar kemudian suwir-suwir.

  5. 5

    Membuat sambal: cabe rawit direbus kemudian dihaluskan. Tambahkan sedikit kuah soto supaya sambalnya lebih cair.

  6. 6

    Susun nasi, toge rebus, ayam suwir, dan telur rebus di mangkuk, kemudian tuang kuah soto secukupnya.

  7. 7

    Selamat menikmati soto kudus suka-suka bersama keluarga ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ibuibuibuk
Ibuibuibuk @Ibuibuibuk
pada
Ibuk-ibuk yang lagi belajar masak untuk keluarga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa