Cilok Kuah

Yunistia
Yunistia @cook_17444754
Bogor

Judulnya bingung antara bakso aci atau cilok kuah 😅 karena kuahnya cukup banyak rempah. Selera ya bun 😁

Cilok Kuah

14 orang berencana membuat resep ini

Judulnya bingung antara bakso aci atau cilok kuah 😅 karena kuahnya cukup banyak rempah. Selera ya bun 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtepung tapioka
  2. 50 grtepung terigu
  3. 2 batangdaun bawang
  4. 1 sdtkaldu sapi
  5. 100 grtetelan (sapi/kambing)
  6. 3 lembardaun salam
  7. Secukupnyaair panas
  8. Bumbu halus
  9. 2 siungbawang putih
  10. 3 siungbawang merah
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1/4 sdtpala
  14. 1 ruaslengkuas
  15. Secukupnyakaldu sapi
  16. Secukupnyalada bubuk
  17. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kecil tetelan. Tumis bumbu halus & daun salam sampai harum, lalu tuang air & rebus tetelan sampai dirasa cukup empuk. Pisahkan tetelan & air rebusan. Sisihkan

  2. 2

    Cilok: siapkan wadah, campur terigu, tapioka, kaldu, daun bawang & air panas. Uleni sampai tidak lengket

  3. 3

    Ambil adonan, isi dengan tetelan lalu bulatkan. Lakukan sampai adonan habis. Ukuran sesuai selera ya bun

  4. 4

    Rabus air rebusan tetelan tadi, tambahkan air biarkan sampai mendidih. Tambahkan lagi kaldu, lada bubuk & garam

  5. 5

    Setelah mendidih, masukkan cilok. Tanda cilok matang mengapung

  6. 6

    Jika masih ada sisa tetelannya campur ke kuahnya. Tes rasa lalu hidangkan. Selamat menikmati 🍽🌧

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yunistia
Yunistia @cook_17444754
pada
Bogor
Masakan rumah ala Bunda Hafizh 👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa