Kembung goreng siram acar kuning/ pesmol

Mama Raihan Utami
Mama Raihan Utami @cook_19080172
Jakarta

Rasa segar dari acar kuning nya bikin semangat makan.

Kembung goreng siram acar kuning/ pesmol

7 orang berencana membuat resep ini

Rasa segar dari acar kuning nya bikin semangat makan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 5 ekorikan kembung, bersihkan
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 sdtgaram
  4. Bumbu halus:
  5. 8 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 ruaskunyit
  8. 1 ruasjahe, 3btr kemuri
  9. Bumbu utuh:
  10. 1 cmlengkuas geprek
  11. 1 btgsereh, geprek
  12. 1 lbrdaun salam dan daun jeruk, sobek sobek
  13. secukupnyaCuka, garam, gula, penyedap rasa
  14. 1 buahwortel yg besar, potong balok
  15. 1 buahketimun besar, buang bijinya, potong balok
  16. Cabe rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ikan kembung. Lumuri dgn jeruk nipis dan garam. Diamkan 15mnt. Goreng sampai kering. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas. Aduk rata.

  3. 3

    Tuang setengah gelas air. Didihkan, masukkan wortel. Masak sampai setengah matang. Tambahkan ketimun dan cabe rawit utuh. Bumbui dengan garam, gula, cuka, penyedap rasa. Cek rasa. Rasa harus manis asam gurih. Masak sampai semua bahan matang dan air tersisa sedikit. Angkat.

  4. 4

    Taruh ikan yang sudah digoreng diatas piring. Siramkan acar kuning ke atas ikan. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Raihan Utami
Mama Raihan Utami @cook_19080172
pada
Jakarta
Doyan makan dan senang mencoba resep baru. Kadang memodifikasi resep sesuai bahan yang ada. Semua untuk keluarga kecil saya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa