Bongko kacang tholo

Aan Kristiana
Aan Kristiana @Kuali_Ku
Sidoarjo-Madiun-Palu

Ceritanya sih lagi penasaran sama makanan jadul yang masih banyak di jual di warung² pecel di tempatku Madiun.Makanan ini mirip bothok kelapa,cuma bahan utama lainnya itu dari kacang Tholo yang di tumbuk.Ibuk mertua seneng banget dengan makanan ini,,,
Dalam hati kenapa gak nyoba aja bikin sendiri,bisa nambah kumpulan resep juga nich...
Dan makan nya bisa puas.
Setelah browsing² ketemu dech sama resep nya bongko kacang tholo,pagi² pergi ke pasar bentar buat nyiapin semua bahan,nyampek rumah ku eksekusi semua bahan, Alhamdulillah,,,jadi dech bund...olahan bongko kacang tholo ala saya.

Bongko kacang tholo

33 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya sih lagi penasaran sama makanan jadul yang masih banyak di jual di warung² pecel di tempatku Madiun.Makanan ini mirip bothok kelapa,cuma bahan utama lainnya itu dari kacang Tholo yang di tumbuk.Ibuk mertua seneng banget dengan makanan ini,,,
Dalam hati kenapa gak nyoba aja bikin sendiri,bisa nambah kumpulan resep juga nich...
Dan makan nya bisa puas.
Setelah browsing² ketemu dech sama resep nya bongko kacang tholo,pagi² pergi ke pasar bentar buat nyiapin semua bahan,nyampek rumah ku eksekusi semua bahan, Alhamdulillah,,,jadi dech bund...olahan bongko kacang tholo ala saya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkacang Tholo
  2. 1/2 butirkelapa setengah muda,parut
  3. secukupnyaDaun pisang
  4. Lidi/tusuk gigi secukupnya untuk menyemat
  5. Bahan Areh santen :
  6. 1 bungkussantan instan 65 ml
  7. 1 butirputih telur
  8. Sejumputgaram
  9. Bumbu halus :
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1/2 sdtketumbar
  12. 2 cmlengkuas dimemarkan
  13. 1 ruas jarikencur
  14. 2 lembardaun salam, potong² kasar
  15. 1 sdmgula merah
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaCabe rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam kacang Tholo selama 3 jam sampai lunak,rebus lalu tumbuk kasar

  2. 2

    Haluskan bumbu, kecuali daun salam dan lengkuas, rebus sebentar bahan Areh santen tanpa di tambahkan air ya

  3. 3

    Campur kacang tumbuk,bumbu halus,daun salam,lengkuas, kelapa parut,garam dan gula,aduk hingga rata,tes rasa

  4. 4

    Bungkus adonan dengan daun pisang,beri 1 sendok Areh santan dan cabai hijau rawit,kukus selama kurang lebih 20 menit,angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aan Kristiana
Aan Kristiana @Kuali_Ku
pada
Sidoarjo-Madiun-Palu
Ibu rumah tangga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa