Belah tengah lobster (jgn sampe jadi 2 ya cm biar agak kebuka). cuci lalu hilangkan kotoranya kemudian di rebus diberi jeruk nipis agar tidak amis. Tunggu hingga warna berubah merah daging masak dan matikan kompor.

Potong baput bamer dan bawang bombay lalu tumis sampai harum kemudian masukkan tomat, potongan cabai dan geprekan jahe lalu tumis hingga layu. Masukkan saori kemudian saus sambal, kecap, gula, garam lalu tumis sebentar setelah itu diberi air secukupnya (mau kental atau enggak sesuai selera). Cicipi saus yg sudah jadi kalau dirasa sudah pas tunggu mendidih lalu masukan lobster yg sudah di rebus kemudian diaduk agar meresap ke semua lobster. (lebih baik pakai wajan besar bisa mudah untuk mengaduk)

Oiya saya lupa ketika saus selesai diicip baru masukan daun bawang ya. Jika dirasa sudah meresapan (gunakan api kecil agar lobster meresap ke bumbu). Siap disajikan.