13. Lapis Daging Jawa Ekonomis
Kenapa disebut ekonomis karena memang sedikit beda dari kebanyakan resep yang ada. Kuncinya dipemakaian telur dan santan ( ini resep favorit ibu saya ketika saya masih kecil--suka disantap ketika puasa ramadhan 😍). Nanti kuahnya ada tekstur gumpalan-gumpalan telur bercampur bumbu (saya cantumkan di gambar paling bawah), dan itu rasanya paling nikmat 😋. Ibarat anak-anak kita aja yang makan daging, kita makan kuah ma nasi aja dah mantep jiwa 😁. Oh iya resep asli pakai cabe besar ya, tapi karena anak saya gak doyan pedes jadi saya skip dulu (boleh ditambahkan sendiri) 😊.
13. Lapis Daging Jawa Ekonomis
Kenapa disebut ekonomis karena memang sedikit beda dari kebanyakan resep yang ada. Kuncinya dipemakaian telur dan santan ( ini resep favorit ibu saya ketika saya masih kecil--suka disantap ketika puasa ramadhan 😍). Nanti kuahnya ada tekstur gumpalan-gumpalan telur bercampur bumbu (saya cantumkan di gambar paling bawah), dan itu rasanya paling nikmat 😋. Ibarat anak-anak kita aja yang makan daging, kita makan kuah ma nasi aja dah mantep jiwa 😁. Oh iya resep asli pakai cabe besar ya, tapi karena anak saya gak doyan pedes jadi saya skip dulu (boleh ditambahkan sendiri) 😊.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan...potong tipis-tipis daging yang akan dimasak. Bisa pakai alat pemukul daging (kebetulan saya belum punya 😁).
- 2
Haluskan bumbu ulek, boleh pakai blender--bebas. Kemudian campurkan kocokan telur, bumbu ulek dan kecap. Aduk-aduk dan diamkan selama 30 menit.
- 3
Panaskan wajan, tidak usah diberi minyak dan tata daging yang sudah didiamkan tadi.
- 4
Beri air kurleb 500ml, masukkan daun salam, jahe, laos dan serai. Kemudian tutup dan masak dengan api kecil selama kurleb 40-50 menit.
- 5
Setelah susut dan air daging keluar seperti gambar dibawah. Masukkan 2 sacet santan kara. Aduk-aduk kembali masak hingga 10-15 menit sampai daging terasa empuk (kalau kita motongnya tipis-tipis biasanya 1jam 10 menit udah enak tidak keras). Bisa ditambahkan air lagi kurleb 100ml, soalnya kalau saya paling suka sama kuahnya😊.
- 6
Nah kalau sudah 20 menit dan kuah jadi susut plus mengental, angkat dan siap disajikan (beri taburan bawang goreng jika suka). Inilah yang saya maksud, tekstur telur yang berbalut bumbu lapisnya. Makan ini aja sama nasi putih dah terasa mantap sekali...😋.
Resep Serupa
-
3. Lapis Daging Jawa Timuran 3. Lapis Daging Jawa Timuran
Setelah sebelumnya bikin rawon, weekend beberapa Minggu yang lalu bikin menu makanan keluarga tetep dengan rasa yg "Malang" banget.Yakkk jadilah "Lapis Daging", resep turun temurun dr mbah buyut, mami dan akhirnya ke anaknya ini. Sederhana tapi sumpah endess bgt... 😋bikin flash back ke masa kecil dan mengobati kerinduan kampung halaman.Dan yg paling penting dalam memasak adalah sajikan dengan cinta dan jangan lupa "BAHAGIA" ❤ #ResepPertamaku #nostalgia #masakanmalang #masakanjawatimur
-
Lapis Daging Jawa Lapis Daging Jawa
Lapis daging ini rasanya enak macam bistik Jawa hehehe selamat mencoba
-
Lapis Daging Jawa Tengah Lapis Daging Jawa Tengah
Kangen masakan desa, cuss bikin sendiri deh,, nak anak syukaaaalhamdulillah
-
Lapis Daging Lapis Daging
Lapis daging ini sebenernya resep dari tante. Ini resep tante untuk anak2nya waktu masih kecil2. Tapi resep ini juga cocok untuk lansia seperti ibu saya yang tidak bisa lagi mengkonsumsi makanan pedas dan bertekstur keras.Dagingnya lembut dan empyukk...gurihhh banget. Mantap disantap dengan nasi hangat dan sambal. Nyammm...Ha, satu kali merengkuh dayung dua pulau terlewati! Hhihi...Cukup masak sekali untuk ibu saya dan cucu2nya. 👏👏
-
Lapis Daging Jawa Timur Lapis Daging Jawa Timur
Resep dari Oma, membuat anak2 bersemangat waktu makan✌
-
Daging Lapis Jawa Daging Lapis Jawa
Kebetulan ada daging dikulkas, mau buat yag beda. Akhirnya jadilah daging lapis jawa, sekilas seperti daging rendang tapi kalau yang ini rasanya manis.#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Lapis Daging Jawa Timur Lapis Daging Jawa Timur
Dingin dingin binggungmau masak apa ? Mumpung lagi ada daging nggamggur di kulkas, diolah ajaa jadi lapis daging 😋yummm
-
Lapis Daging sapi Lapis Daging sapi
Pekan ke 24Pangkalan kerinci :13-juli-2022Berhubung harga cabai masih mahal kita masak dagingnya yang irit cabai 🌶🌶 yang paling penting anak2 suka#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#Cookpad_id#masakitusaya#KomunitasPangkalanKerinci#Bainai_olahandaging#SemuaAdhadicookpad
-
Lapis Daging Lapis Daging
Hai cookpaders... Awal mulanya lagi iseng lihat Cookpad, cari - cari resep olahan daging buat posbar Bancakan Ceria 3C minggu ini, eh gak sengaja lihat resep Lapis Daging, jadi penasaran dah 🤔.Dari resep - resep yang saya lihat banyak yang bervariasi, akhirnya coba tanya ke WAG 3C yang membernya banyak dari Komunitas Surabaya, gimana gambaran rasa dan bentuk dari Lapis Daging ini , Puji Tuhan, akhirnya dapat juga dah ilmu dari mbak @tyas_yodha dan mbak @Imania_19350326 yang ngasih tau bahan - bahan dan cara mengolah Lapis Daging ini. Alhasil berhasil dong, anak gadis dan makmerku sangat menyukainya 🤤🤤Bagi yang belum tau , Lapis Daging ini menyerupai rendang, bedanya di bumbu dan rasanya manis. Ciri khasnya adalah Telur.#CookingCommunityClass_KreasiDaging#BancakanCeria#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_SumUt#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhadiCookpad#MamiCay#Juli22
-
Lapis Daging Lapis Daging
Masih edisi #DiRumahAja, anak-anak langsung request lapis daging pas liat mamanya beli daging. Cek bumbu ternyata ready semua, OK deh kita bikin...😍😍 Yuk bunda, kita masak ❤️❤️
-
Lapis daging Jawa timur Lapis daging Jawa timur
Ini resep andalan kalo suami sama anak suka mogok makan. Katanya ini masakan juara. Ga pernah gagal bikinnya. Dapat resep ini dari mama ❤️role modelnya aku kalo di dapur 🤭. Selamat mencoba yaa
-
Lapis daging Lapis daging
Salah satu kreasi dari daging sapi yang banyak digemari salah satunya adalah lapis daging.Aromanya yang khas, setiap potongan daging terasa empuk dan bumbu begitu meresap.Dari resepnya mbak @sukma_cuisine yg merupakan resep andalan sang ibunda lapis daging ini mudah dibuat karena bumbunya yg simple,tapi soal rasa juara.Cuss cekidot..#BanggaaKirimRecook#PejuangGoldenApron2#Minggu48#CookpadCommunity_Depok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar