Lodeh Terong Ndeso

Sisor Yanti
Sisor Yanti @sisoryantie
Dlisen,Umbulrejo,Ponjong,Gunungkidul,Diy

#PejuangGoldenApron2
#Selo_SelasaLonggar Tema kali ini adalah #MulehNDeso yang #SelaluIstimewa
Dari#cookpadcomunity_yogyakarta Minggu ini sibuk banget,dikarenakan suami,mertua & ibu sakit jadi Ngak Sepet buat masak yg belanja di pasar,Ya manfaat in tanaman sendiri dikebun hehehe,tapi dijamin Enduezzz lah pokoknya
#SatuPohonSatuResep

Lodeh Terong Ndeso

#PejuangGoldenApron2
#Selo_SelasaLonggar Tema kali ini adalah #MulehNDeso yang #SelaluIstimewa
Dari#cookpadcomunity_yogyakarta Minggu ini sibuk banget,dikarenakan suami,mertua & ibu sakit jadi Ngak Sepet buat masak yg belanja di pasar,Ya manfaat in tanaman sendiri dikebun hehehe,tapi dijamin Enduezzz lah pokoknya
#SatuPohonSatuResep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 Buahterong ungu
  2. 3 buahTahu magel
  3. Kacang panjang,secukupnya
  4. 1 butirkelapa
  5. Daun so,Secukupnya
  6. Rese
  7. 1keris petai
  8. 1.2 LAir
  9. Seruasjari,Lengkuas memarkan
  10. 3 lembardaun salam
  11. Garam
  12. Gula jawa
  13. Penyedap
  14. IrisBumbu
  15. 4 siungbawang putih
  16. 5 siungbawang merah
  17. 250 gCabai hijau keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Parut kelapa,Lalu ambil Air santan kental kurang lebih 80ml dengan cara yg sudah diperas tuang dan peras lagi sampai kental,setelah itu peras lagi dengan sisa air yg ada hinga habis,sisihkan dahulu

  3. 3

    Kupas terong,Belah jadi dua lalu potong,Abis dipotong langsung masuk in kedalam air ya,supaya tidak berubah hitam warna terongnya

  4. 4

    Potong tahu kotak memanjang,sisihkan

  5. 5

    Cuci bersih daun so,lalu potong jadi 4 bagian,sisihkan & Potong juga kacang panjang sesuai selera,sisihkan

  6. 6

    Kupas Pete,buang kulit Arinya,potong jadi 3 bagian,sisihkan jadi satu semua bahan

  7. 7

    Setelah bawang merah,bawang putih,cabai hijau selesai masukan kedalam santan encer,masukan juga daun salam & lengkuas lalu masak dengan api sedang hingga mendidih,Setelah mendidih masukan daun so,kacang panjang,tahu,petai aduk pelan pelan kemudian masukan garam,penyedap & gula jawa

  8. 8

    Setelah setengah matang bahan dadi kemudian masukan terong,aduk perlahan kemudian masukan Rese aduk kembali

  9. 9

    Setelah terong matang masukan santan kental,aduk trus supaya santan tidak pecah,tes rasa jika sudah pas aduk sebentar kemudian matikan

  10. 10

    Setelah matang sajikan selagi sayur lodeh terong Masih hangat,lebih mantap lagi diMakan dengan Rebusan daun bayam + Ikan asin Bakar itu Yang bikin nagih & kangen masakan Simbah / nenek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sisor Yanti
Sisor Yanti @sisoryantie
pada
Dlisen,Umbulrejo,Ponjong,Gunungkidul,Diy
ibu rumah tangga yang Suka mencoba Masakan Sederhana,bahan yang Ada disekitar rumah,Ngak ribet dan Masakan khas rumahan yang pasti Tidak Susah bikinnya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa