17. Rawon Jatim
Ibu-ibu kalau masak rawon tipsnya jangan semua daging utuh ya..gak akan pernah enak (beri sedikit lemak minimal). Ini nanti bisa dimasak bersamaan pakai daging sapi yang utuhnya (kapan2 sy fotokan) dan tidak lupa seperti biasa cabe besar merahnya saya skip dulu ya--request anak-anak 😁 (bisa ditambahkan karena resep asli pakai).
17. Rawon Jatim
Ibu-ibu kalau masak rawon tipsnya jangan semua daging utuh ya..gak akan pernah enak (beri sedikit lemak minimal). Ini nanti bisa dimasak bersamaan pakai daging sapi yang utuhnya (kapan2 sy fotokan) dan tidak lupa seperti biasa cabe besar merahnya saya skip dulu ya--request anak-anak 😁 (bisa ditambahkan karena resep asli pakai).
Cara Membuat
- 1
Panaskan air 500 ml, setelah itu siapkan bahan-bahan. Disini saya kasih contoh yang pakai daging mix lemak. Kalau mau yang model bongkahan dagingnya(nanti diiris tipis2), pakai 100 gram lemak dan 1/4 daging merah utuh). Kalau sudah mau mendidih, masukkan daging berserta bumbu cemplungnya. Masak sampai kurleb 40 menit (daging saya udah dipotong kecil-kecil ya krn awalnya mau di mix sama daging merah full).
- 2
Haluskan bumbu ulek, kalau mendapati kluwek yang kurang bagus seperti gambar di bawah (buki/buluk, bisa direndam air kaldu/air panas agar jadi lumer (punya saya yang tipe yang kurang bagus tapi masih bisa dipakai. Kalau bagus isinya bulet utuh). Dan jangan lupa wajib dicicip sedikit kalau rasanya pahit buang aja (rasa aslinya hambar). Atau kalau mau praktis pakai kluwek bubuk aja 😆.
- 3
Jika air sudah susut, tambahkan air sekitar 400ml lagi (bebas mau dibikin kuah banyak atau tidak). Kemudian masukkan bumbu dan jangan lupa kaldu jamurnya+air asam jawanya kemudian koreksi rasanya.
- 4
Jika dirasa daging dah empuk matikan dan siram dengan bawang goreng. Sajikan dengan sambal terasi dan kerupuk (saya tidak pernah makan dengan telur asin)😋.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
16. Rawon sapi 16. Rawon sapi
Suami lagi pingin rawon pangi yang biasanya dibeli di pasar langganannya. Berhubung lagi ppkm jadi ibu dagangannya tutup untuk sementara waktu. Terketuklah hati bininya ya kan 😁, akhirnya eksekusi buatin doi rawon untuk mengobati kegelisahan hatinya 🤣🤣.Setelah dibuatin, suami senyum-senyum gitu katanya rasanya enak..Alhasil nambah mulu makannyaKan jadi happy ya kitanya 😊😊
-
56. Rawon 56. Rawon
Source : IG resepazakitchenEdisi ngabisin daging qurban. Setelah beberapa kali save resep rawon, akhirnya pakai resep yg ini. Gemes aja ama suara chefnya di video, ngapak gaes 😂 Alhamdulillah...mantep bet rasanya. Boleh dicoba mak, ga ribet kokYang pasti, makannya puas. Sekilo daging, bisa lah sekalian buat maksi dan makmal.Rawon pertama saya...maa syaa Allah endol. Selamat mencoba 😘
-
115. Rawon 115. Rawon
Dalam rangka #JelajahResepNusantara sy mau berbagi resep masakan dari Jawa Timur yang sangat terkenal yaitu Rawon.Rawon salah satu menu yang selalu dinanti saat berkumpul dengan keluarga. Ibu saya selalu berpesan kalau masak rawon kluweknya jangan pelit supaya rasa kuahnya mantap. Berikut adalah resep dari beliau dan saya tetap berpegang pada resep warisan ibu agar rasanya tidak berubah walau mungkin kelak yg masak adalah anak cucu saya.#JelajahResepNusantara#resepibu#masakannostalgia#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta
-
18. Rawon khas Jawa Timur (Kota Ponorogo) 18. Rawon khas Jawa Timur (Kota Ponorogo)
Meski sama-sama jawa timur masakan rawon ini beraneka ragam loh... Ditempat asli saya rawon benar-benar hitam dan ada sedikit warna merah dari cabai merah besar, tapi ditempat asli suami rawon tidak terlalu hitam dan malah cenderung agak kuning (meski tetap hitam). Campuran yg dipakai juga jauh berbeda... Maa syaa Alloh benar-benar beranekaragam masakan Nusantara...Ceeitanyaaa... Ini pertama kalinya masak rawon tanpa pendampingan ibuk mbah ataupun mamer... Tanpa bumbu instan pula... Hanya berbekal resep yg duluuu mbak pernah bilang "masak rawon itu semua bumbu dimasukin, ditambah kluwek"Pertama kali juga beli dan milih kluwek sendiri,alamaaak... Syusaah ternyataaa... Sekranjang kluwak penuh debu ahahaha (maklum belinya dipasar) pilih satu2... Padahal belinya cuma se ons...Kebetulan ada sisa hati sapi dan sedikit daging... padahal Takuuut banget masak daging sapi nih... Pernah dulu dagingnya aloooot... G bisa dimakan...malah pada nyangkut di gigi...Mau nyoba lagi beneran takut... Uda mahal trus g bisa dimakan... Kan sayaang...Baiklah... Mari kita ke dapur dulu mak...Jangan lupa bismillah... 💚#PekanInspirasi#Pekan_DagingDaerah#Cookpadcommunity_Bondowoso
-
Rawon Jatim Rawon Jatim
Keluar dr zona aman. Perdana memberanikan diri masak rawon gak pake bumbu jadi wkwkwkSbnernya yg bkin waswas itu pada saat pemilihan kluwek nya. Krn katanya klo gak pinter milih bisa jadi pait rawonnya huhu.Krn takut salah jalan, alhasil aq searching2 dulu di sosmed ttg cara memilih kluwak yg benar.Hsil yg aq googling ada yg nyaranin untuk dicicipi dulu msing2 kluweknya. Jika ada yg kerasa pait itu jgn dipake. Ganti kluwek yg lain.Awalnya agak gimana gitu nyicipin kluwek krn gak biasa bagiku klo mkan kluwek nya lngsung.But, krn penasaran kepingin berhasil masak rawon. Ku lawan lah rasa berkecamuk itu. Dan ternyata emang ada tu kluwek yg pait & gak pait.Dr 5 kluwek 4 yg lolos#TiketGAS2025
-
Rawon Jatim Rawon Jatim
Menu favorit setiap kumpul dg anak, mantu, cucu dan keluarga besar. Seger dg empalnya yg empuk dan manis gurih😍#SemuaTentangIbu#DagingFavoritIbu#WeekendChallenge#PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_nganjuk #berburucelemekemas#TeamTrees#SatuResepSatuPohon
-
139. Rawon 139. Rawon
🌺Bismillah🌺Makanan favoritenya mama.. klw gk masak sendiri mama beli. Krna mamanya suka saya pun doyan bgt dgn rawon.. tapi yg anehnya setiap makan rawon yg beli setelah makan saya selalu muntah2 parah maag kumat, Klw makan rawon bikinan mama aman2 aja ..kira2 knp ya bu i buk😅Nah hari ini lg pengen bgt makan rawon .. coba resep sendirian tnpa didampingi mama.. alhamdulillah berhasil sigadis kecil saya doyan juga malah nambah2 makannya 😄#CookpadCommunity_Kalsel
-
11. Rawon sapi 11. Rawon sapi
Bismillah..Saya tuh sukaaaa rawon tapi kalau bikin rawon bisanya pakai bumbu instan karena agak kesulitan mencari kluwak yang bagus ( ga berani sama kluwak😷).Nah, kemarin pas ke pasar dipilihin kluwak yang bagus sama ibu yang jual di pasar. Oh iya kluwak yg masih bagus biasanya masih (agak) utuh bentuk dalamnya, berwarna hitam dan tidak pahit (cicipi dulu ya). Kluwak ini yang bikin warna kuahnya hitam.Bismillah, memberanikan diri membuat rawon dengan bumbu sendiri. Daging sapi nya saya minta yang empuk sama penjual daging, biar anak² bisa makannya meski ga di presto.Alhamdulillah, enak 😊 lebih enak lagi rawonnya nginep sehari, besok baru di makan. Bumbunya akan meresaaaap saaap. Cobain, yuk.
-
Rawon jatim Rawon jatim
Lagi pengen banget makan rawon, dan akhirnya bikin aja dhe toh abis beli daging🤩 warna tidak hitam karena kluwaknya dpt warna coklat😌tapi rasanya mantull🤩🤩 #PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar