18. Rawon khas Jawa Timur (Kota Ponorogo)
Meski sama-sama jawa timur masakan rawon ini beraneka ragam loh... Ditempat asli saya rawon benar-benar hitam dan ada sedikit warna merah dari cabai merah besar, tapi ditempat asli suami rawon tidak terlalu hitam dan malah cenderung agak kuning (meski tetap hitam). Campuran yg dipakai juga jauh berbeda... Maa syaa Alloh benar-benar beranekaragam masakan Nusantara...
Ceeitanyaaa... Ini pertama kalinya masak rawon tanpa pendampingan ibuk mbah ataupun mamer... Tanpa bumbu instan pula... Hanya berbekal resep yg duluuu mbak pernah bilang "masak rawon itu semua bumbu dimasukin, ditambah kluwek"
Pertama kali juga beli dan milih kluwek sendiri,alamaaak... Syusaah ternyataaa... Sekranjang kluwak penuh debu ahahaha (maklum belinya dipasar) pilih satu2... Padahal belinya cuma se ons...
Kebetulan ada sisa hati sapi dan sedikit daging... padahal Takuuut banget masak daging sapi nih... Pernah dulu dagingnya aloooot... G bisa dimakan...malah pada nyangkut di gigi...
Mau nyoba lagi beneran takut... Uda mahal trus g bisa dimakan... Kan sayaang...
Baiklah... Mari kita ke dapur dulu mak...
Jangan lupa bismillah... 💚
#PekanInspirasi
#Pekan_DagingDaerah
#Cookpadcommunity_Bondowoso
18. Rawon khas Jawa Timur (Kota Ponorogo)
Meski sama-sama jawa timur masakan rawon ini beraneka ragam loh... Ditempat asli saya rawon benar-benar hitam dan ada sedikit warna merah dari cabai merah besar, tapi ditempat asli suami rawon tidak terlalu hitam dan malah cenderung agak kuning (meski tetap hitam). Campuran yg dipakai juga jauh berbeda... Maa syaa Alloh benar-benar beranekaragam masakan Nusantara...
Ceeitanyaaa... Ini pertama kalinya masak rawon tanpa pendampingan ibuk mbah ataupun mamer... Tanpa bumbu instan pula... Hanya berbekal resep yg duluuu mbak pernah bilang "masak rawon itu semua bumbu dimasukin, ditambah kluwek"
Pertama kali juga beli dan milih kluwek sendiri,alamaaak... Syusaah ternyataaa... Sekranjang kluwak penuh debu ahahaha (maklum belinya dipasar) pilih satu2... Padahal belinya cuma se ons...
Kebetulan ada sisa hati sapi dan sedikit daging... padahal Takuuut banget masak daging sapi nih... Pernah dulu dagingnya aloooot... G bisa dimakan...malah pada nyangkut di gigi...
Mau nyoba lagi beneran takut... Uda mahal trus g bisa dimakan... Kan sayaang...
Baiklah... Mari kita ke dapur dulu mak...
Jangan lupa bismillah... 💚
#PekanInspirasi
#Pekan_DagingDaerah
#Cookpadcommunity_Bondowoso
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih san potong-potong daging sapi. Masukkan kedalam panci berisi air.
- 2
Nyalakan api, masak hinggal daging setengah matang.
- 3
Sembari menunggu daging, haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum dan tanak (cirinya adalah bumbu tidak menempel diwajan-jika menggunakan wajan alumunium)
- 4
Setelah bumbu siap, ambil daging menggunakan saringan stainless, masukkan ke dalam wajan yang berisi bumbu.
- 5
Tumis hingga daging berubah warna. Masukkan daun bawang
- 6
Tambahkan air pada panci yang berisi rebusan daging (kira-kira cukul untuk merebus daging hingga empuk)
- 7
Tunggu air mendidih baru masukkan daging yang telah ditumis bersama bumbu. (Air harus benar-benar mendidih yah, jika tidak daging akan menjadi alot)
- 8
Tunggu hingga daging benar-benar empuk, baru tambahkan gula san bawang pre. Kemudian tes rasa. Jika sudah oas matikan kompor.
- 9
Tata daging dimangkuk, siram dengan kuah. Tambahkan kecambah dan taburi bawang goreng. Jangan lupa sambal agar semakin nendang di lidah.
- 10
Selamat menikmati semangkuk rawon penuh arti... #halah semangkuk rawon lezat buatan sendiri 🍲
Resep Serupa
-
Rawon khas Jawa Timur Rawon khas Jawa Timur
Assalamu'alaikum, pasti sudah tau ya sup berkuah hitam berasal dari Jawa Timur? Iya dia adalah Rawon. Hitam yang berasal dari Kluwek ditambah rempah khas Indonesia menjadi kenikmatan tersendiri. Karena rasanya yang lezat menjadikan Rawon ini tenar diberbagai belahan Indonesia bahkan sampai mancanegara.Biasanya Rawon berisi potongan daging sapi dilengkapi dengan kecambah, nasi, dan telur.Nah sengaja saya menambahkan telur didalamnya karena anak-anak suka dengan rasanya 🥰🥰, yang mengaku orang Jawa Timur jangan bilang kalau belum pernah makan Rawon, saya yang orang jogja aja suka banget sama masakan ini#Cookpadcommunity_depok#GA_TheNextLevel#week_23#JelajahResepKhasNusantara#JelajahResepNusantara#JelajahResep
-
Rawon Jawa Timur Rawon Jawa Timur
Gak pernah masak rawon sendiri, padahal dulu tiap natal mama suka bikin.. and tiap liat mama beli kluwek, lamaaa.. banget milihnya, bikin hati jadi ragu kalau mau bikin sendiri, padahal pak suami doyan banget makan rawon, kalau beli, aduh Mak.. dagingnya gak sampe 10biji. Akhirnya dengan modal nekat, daging 1/2kg dibikin rawon, dagingnya diiris kecil2 (biar cepet mateng dan meresap bumbu). Jadi juga rawonnya, lengkap dengan kecambah, sambal terasi dan kerupuk udang. Rasanya tak perlu diragukan yummy.. kata pak suami sih 11-12 kaya yang eyang uti'nya pernah bikin, hahahaha (jadi melayang saya'nya). Cobain yuks.
-
Rawon (khas Jawa Timur) Rawon (khas Jawa Timur)
Walaupun bukan penduduk asli jawa timur. Tapi makanan 1 ini jadi favorit keluargaku. ❤ belajar masak rawon buat suami. Puji Tuhan hasilnya lumayan dan suami sukak.#PesonaKulinerIndonesia
-
17. Rawon Jatim 17. Rawon Jatim
Ibu-ibu kalau masak rawon tipsnya jangan semua daging utuh ya..gak akan pernah enak (beri sedikit lemak minimal). Ini nanti bisa dimasak bersamaan pakai daging sapi yang utuhnya (kapan2 sy fotokan) dan tidak lupa seperti biasa cabe besar merahnya saya skip dulu ya--request anak-anak 😁 (bisa ditambahkan karena resep asli pakai).
-
Rawon (Jawa Timur) Rawon (Jawa Timur)
Saya dan adik-adik besar di keluarga yang dekat dengan aneka makanan Jawa Timur. Resep ini saya dapat dari suster (org jatim asli) yang membantu membesarkan kami.TIPS:1. pakai bagian daging sapi sesuai selera saja. Kalau saya beli di supermarket yang judulnya daging rendang2. Kalau mau lebih gurih (dan berlemak) lagi kuahnya, bisa pakai air rebusan dengkul/tulang sapi3. Jangan pelit bumbu, supaya rawonnya enak dan gurih4. Bumbu halus yang sudah ditumis jangan langsung dicemplungkan ke dalam rebusan daging. Tetapi pakai saringan sambil diaduk2. Supaya kuah rawon tidak "kotor"
-
RAWON khas Jawa Timur RAWON khas Jawa Timur
Sangking pengen makan rawon , gak tau dimana yg enak .. akhirnya bikin setelah mencari2 dmn beli kluwek 🤣
-
Rawon Jawa Timur Rawon Jawa Timur
Ini rawon yang bumbunya medhok dan warnanya hitam pekat.
-
Rawon khas Jawa Timur Rawon khas Jawa Timur
Bingung daging dimasak apa, ini dia khas Jawa Timur Rawon.. yukk recook mantull 👏☺️
-
Rawon Manisa khas Jawa Timur Rawon Manisa khas Jawa Timur
Setiap hari lebaran karena bosen dengan santan2 pasti kami masak Rawon khas Jawa Timur padahal kami kumpul lebaran di Jawa tengah. Karena segar, enak Rawon ini jadi favorit. Dimakan dgn nasi putih maupun ketupat enak lho.Yuk ngerawon mbak @netnott284 @riwayatiningsih11.#GAS2025#HidanganAndalan#BerbagiRasaRamadan#SemeruColamApril25#CookpadCommunity_Malang#Colam_Anniversary25#RawonManisa#RawonkhasJawaTimur#Rawon
-
Rawon khas jawa timur Rawon khas jawa timur
Dapet telor asin khas brebes dr temenEh pas banget di kulkas ada bahan buat rawon,Ga pake lama cuss beli kluwek di mba sayur keliling komplek.😍😍😍
-
Rawon khas Jawa Timur Rawon khas Jawa Timur
Kangen makan rawon yg enak.., slama jdi anak rantauan belum nemu yg jualam rawon enak. Jadi nekat minta resep Mama trs masak sendiri.. Alhamdulillah anak2 sukaa 💜
-
Rawon Khas Jawa Timur Rawon Khas Jawa Timur
Rawon adalah masakan khas Jatim ini yang selalu ada di setiap hajatan bun...hihihi, kali ini saya akan bagikan resep rawon yang biasa ibu saya masak ketika idul adha, meski sekarang jauh dari ibu yang di Jatim, saya coba masak sendiri karena masih ada tuh sisa daging dari qurban kemarin...yuk cobain bund#Rawon#KhasJawaTimur#DagingSapi#SemuaAdhaDiCookpad#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar