Sajian berkuah khas Palembang berciitarasa asam-pedas yang segar. Agar tulang lebih empuk, disarankan untuk merebusnya si panci presto terlebih dahulu.

#SemuaAdhaDiCookpad #PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17Dilansir dari Blog Warisan Budaya TakBenda Indonesia bahwa Pindang merupakan makanan (lauk) berbasis Palembang Melayu. Sesungguhnya, masakan ini merupakan lauk dengan pengolahan sederhana. Pada masa lalu, aktivitas masyarakat yang tinggi, menyebabkan dorongan untuk memasak secara praktis.Awalnya, bumbu pindang sangat sederhana, yaitu bawang merah, serai, lengkuas, cabai, asam jawa (tamarind). Semua bumbu hanya digeprek. Sedangkan asam Jawa diambil sarinya, semua bahan direbus. Ketika kuah mendidih, daging ikan dimasukkan. Saat matang, ditambahkan daun kemangi (Ocimum Bassilicum Forma, Backer) i.Pada perkembangan selanjutnya, mulai ditambahkan nanas. Bahkan, salah satu sub-sukubangsa di Palembang, burai, selain menambahkan irisan nanas, juga menambahkan nanas parut. Sebagian ada yang menambahkan terasi sebagai penyedap (akhirnya, sebagian besar pindang di Sumatera Selatan memakai terasi). Cara memasak bumbu pun kemudian berkembang, jika sebelumnya cukup direbus, akhirnya sebagian masyarakat menumis bumbu terlebih dahulu.

Lagi pengen masak liat isi kulkas lumayan penuh 😍

Salam anak rantau wong kito galo 😁😊Ga mudik ke palembang tapi masih bisa menikmati resep pindang rumahan mama

BismillahSelain pempek menu yang wajib di coba kalau main ke Palembang adalah Pindang. Banyak sekalia variasi dari Pindang, ada pindang ikan, pindang ayam, daging, dan tulang. Nah yang aku buat kali ini pindang tulang. Masakan ini biasanya sering dijumpai ketika hajatan besar atau kondangan. Rasanya yang gurih, asam, dan segar bikin ketagihan.Source : @selera_ummi#wongkito_masaklemak#masakandaerahku#cookpadcommunity_palembang

Pertama kali buat pindang tulang ragu. Karna saya orang sunda, dan suami orang palembang. Pindang tulang ini makanan kesukaannya. Alhamdulillah, dengan resep praktis dan tidak ribet masakan pindang tulang pertama dan seterusnya dipuji suami.

My favorite

Masih punya tulang sapi. Kayaknya seger kalo di bikin pindag tulang khas Palembang yang pake nanas, tomat dan cabe rawit. Dan bener, ini enak pisan.Recepie: Lin's Cakes, dengan modifikasi#pindangtulang #pindangsapi #kulinerpalembang #olahantulanhsapi #bundaei #cookpad_id #GlobalCookpadGames2024#TeamSayurBuah #CookpadCommunity_Bandung

Actually, daku orang suku komering yg ga gtu doyan pindang 😅 apalagi pindang ikan. Biasanya orang paling suka bikin pindang khas palembang pake ikan patin. Dan aku maupun biby ga suka ikan patin 🐟 However, pindang yg aku suka cuma pindang tulang atau pindang daging 🐄 dan pindang udang 🦐 Tapi lom pernah bikin sendiri 😅 Berhubung pas ied qurban kemaren dapetnya daging campur tulang2 segede gaban 'cuz cobain pindang tulang ala palembang 😉 Terinspirasi dari resep kak Syatcha dengan beberapa penyesuaian selera 😘 Aslii Ajibbb, Sumpah! 🤤

Ternyata belum pernah upload, salah satu masakan khas palembang, favoritnya suamiku tercinta & tentunya jg anak2 tersayang. Dan hari ini semangat buatnya krn kebetulan ada stok iga sapi yg bagus, gak ada lemaknya.. #dagingkurban2018#festivalresepasia #indonesia #dagingsapi#Cookpadcommuniy_palembang#Resepwongkito

Bismillah... Assalamualaikum 🙏Selamat Hari Raya Idul Adha Senin, 17 Juni 2024, umat Muslim di seluruh dunia merayakan Hari Raya Idul Adha 1445 Hijriah.Melimpah ruah isi freezer dengan macam-macam kategori daging, ditambah dikirimi oleh adek yang bertugas tukang jagalHari itu sore nya langsung eksekusi mulai dari tulang nya.Pindang Tulang Khas Palembang, rasa yang berpadu pedas gurih, asam manis nya dapat dari nanas madu yang saya pakai, duuuuh jangan nganan ya badan 😀Resep dari berbagai sumber saya olah sesuai selera saya#KreasiDagingKurban#CoMBat2024#CookpadCommunity_Batam#PindangTulang #MasakanKhasPalembang