Mangut Lele

Selera Ummi
Selera Ummi @selera_ummi
Palembang

Minggu pagi udah pd sibuk. Saya sibuk panen rambutan & masak. Sementara suami sibuk kerja bakti RT. Selesai kerja bakti, langsung pd makan rambutan. Lanjut makan nasi hangat pake mangut lele. Kl udah laper, apapun pasti jd enak...😋

Mangut Lele

Minggu pagi udah pd sibuk. Saya sibuk panen rambutan & masak. Sementara suami sibuk kerja bakti RT. Selesai kerja bakti, langsung pd makan rambutan. Lanjut makan nasi hangat pake mangut lele. Kl udah laper, apapun pasti jd enak...😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
8 porsi
  1. 1 kgikan lele
  2. 2 buahjeruk nipis, ambil airnya
  3. 5 buahcabe merah keriting, iris
  4. 3 cmlengkuas, geprek
  5. 4 lembardaun salam
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 2 batangsereh, geprek
  8. 65 mlsantan instan
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyagula pasir
  11. Secukupnyamerica bubuk
  12. 500 mlair
  13. Minyak goreng
  14. Bumbu halus :
  15. 5 siungbawang putih
  16. 10 siungbawang merah
  17. 5 buahcabe merah keriting
  18. 2 butirkemiri
  19. 2 cmjahe
  20. 1/2 sdtketumbar
  21. Secukupnyakencur

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan lele, beri air jeruk nipis dan sedikit garam. Biarkan 10 menit.

  2. 2

    Goreng ikan lele hingga matang. Tiriskan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk & sereh. Tumis hingga bumbu matang.

  4. 4

    Tambahkan air, gula, garam & merica. Masak hingga air mendidih. Lalu masukkan santan, aduk rata. Koreksi rasa.

  5. 5

    Masukkan ikan lele yg telah digoreng & irisan cabe. Masak hingga kuah mengental & bumbu meresap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Selera Ummi
Selera Ummi @selera_ummi
pada
Palembang
Suka berkreasi di dapur sesuai selera. Walaupun masakannya biasa, tp suami & anak2 selalu suka 😘
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa