Buntil pare

Niken Hartanto
Niken Hartanto @cook_19152098
Temanggung Jateng

Dapet resepnya dari tetangga belakang rumah, katanya pare ini peluntur kolesterol paling ampuh dan dimasaknya bukan dioseng tapi dikukus jadi ya bisa dibilang ini salah satu makanan anti kolesterol 🤣 awal ditawarin suruh nyobain males banget liat parenya kayanya pait, ternyata pas aku coba eh ga begitu terasa pait kayak biasanya dan perpaduan antara pare dg bumbu sambal jenggot ini menurut aku cocok banget ditambah makannya ditemenin mendoan (kolesterol nih 🤣) & petai rebus... Bisa ngabis2in nasi nih bun... Wkwkwk

Buntil pare

12 orang berencana membuat resep ini

Dapet resepnya dari tetangga belakang rumah, katanya pare ini peluntur kolesterol paling ampuh dan dimasaknya bukan dioseng tapi dikukus jadi ya bisa dibilang ini salah satu makanan anti kolesterol 🤣 awal ditawarin suruh nyobain males banget liat parenya kayanya pait, ternyata pas aku coba eh ga begitu terasa pait kayak biasanya dan perpaduan antara pare dg bumbu sambal jenggot ini menurut aku cocok banget ditambah makannya ditemenin mendoan (kolesterol nih 🤣) & petai rebus... Bisa ngabis2in nasi nih bun... Wkwkwk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 bhpare
  2. 4ikan keranjang (isi dalam satu keranjang)
  3. 1/2 butirkelapa agak muda, kupas dan parut
  4. Bumbu halus :
  5. 2 bhbawang putih
  6. 6 bhcabai rawit hijau
  7. 1/2 ruaskencur
  8. 1 sdmgula jawa
  9. 1/2 sdtkaldu bubuk
  10. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Belah pare menjadi dua bagian dan buang isinya. Baluri seluruh permukaan pare dg garam halus (tujuannya utk mengurangi rasa pahit, bukan hilang tapi mengurangi). Diamkan selama 15menit. Setelah itu cuci bersih pare dan sisihkan.

  2. 2

    Goreng ikan keranjang sebentar saja kemudian ambil dagingnya saja, suwir kasar

  3. 3

    Haluskan bumbu dan campur dengan kelapa parut. Tambahkan ikan, aduk rata.

  4. 4

    Taruh bumbu dalam pare, satukan dengan potongan satunya lagi, bungkus daun pisang dan kukus hingga matang. Ankat, sajikan dengan petai rebus 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Niken Hartanto
Niken Hartanto @cook_19152098
pada
Temanggung Jateng
Assalamualaikum... salam kenal ibu2 inspiratif di seluruh Indonesia, selamat datang di buku resep digital saya. Saya ibu dari dua orang anak super hebat & Istri dari suami yang hobi makan di rumah. Jadi, setiap hari harus siap tempur di dapur untuk belajar masak menu2 baru 😅 Terimakasih untuk yang berkenan recook & jangan lupa kirim foto hasil recooknya + kritik & saran 😘🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa