Tumis mandai/kulit cempedak sangat enak sekali apa lgi klo mkn d.temani nasi pnas+ikan asin,lupa diet deh d.jmin mkan 2 pring😊

Kalu kalian beli buah tiwadak Jangan buang dulu kulitnya, ternyata kulitnya ini bisa di olah kembali dengan berbagai masakan, nah salah satu nya adalah masakan yg sering di kenal dengan sebutan mandai goreng, org Banjarpun sering menjadikan lauk untuk makanan berat, penasaran dgn rasanya, So inilah resep paling gampang yg bisa kalian tiru

24/08/2024 (1006)..... Alhamdulillah panen nangka yg ketiga buah nangkanya,maniiiisss bgt,bijinya sy rebus buat cemilan 😀 dan kulitnya sy masak (tak ada yg terbuang,mulai dr buah,biji dan kulitnya bs di manfaatkan dgn maksimal) dan ternyata enak jg Mandai buah nangka ini di masak sama teri,baru pertama kali sy mkn dan masak mandai nangka (sy lebih suka Mandai cempedak). Kalo mandai cempedak sy sering bgt makan sejak sy kecil dan itu salah satu menu yg sy suka. Tumis Mandai nangka teri,tempe goreng tepung dan dadar telur tuna ini jd menu makan siang keluarga sy (21/08/2023) Maa Syaa Allah nikmat luar biasaSy terlahir dr mama asli Surabaya dan papa asli Samarinda memberikan pengalaman ragam kuliner dr org tua sy. Org Kalimantan udh gk asing lg dgn mandai apalg mandai cempedak. Sejak sy tinggal di Bekasi susah dpt cempedak yg matang pohon,pernah bbrp kali beli rasa cempedak hambar krn msh muda udh di petik jd kulitnya pun kalo di buat mandai gk enak.Utk Mimin 3C @Kaianiandra @BundaNitaHanna @mei_asma05 semoga berkenan dgn menu ini#Cookingcommunityclass_RasaDaerahku#BancakanCeria3C2324#SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Bekasi#MasakanDaerahku#CookpadCommunityIndonesia

Alhamdulillah, sekarang lagi musim buah cempedak.Kalau saya dagingnya gak terlalu suka, malahan suka kulitnya diolah jadi sambal mantap deh👌Source: @mama_rofifnajmi makasih resepnya, sedikit saya modifikasi dengan tambahan cabe rawit full dan juga daun jeruk.#GenerasiAprontis#BalonChallenge#CeCabean#Posbar#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_BaritoUtara

Ini salah satu makanan favorit banget d daerah saya karna biasanya harus nunggu musim buah "cempedak"😃😃😃

Mandai adalah salah satu jenis lauk alternatif dari daerah Kalimantan Selatan yg terbuat dari kulit cempedak yg dikupas kemudian difermentasi.Sebagian orang ada juga yg menyebutnya Dami.Masyaallah nikmat sekali ini, sediakan nasi hangat dan bisa jg dilengkapi dg telur dadar. Duuuhhh bisa nambah berkali" neh.. 🤤🤤🤤Makan gak mesti yg mewah n mahal, ini masak dg low budget banget tapi nikmat sekali 👍🏻👍🏻#cookpadcommunity_Kalsel#BamasakBaimbai#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget#MurahMeriah#MasakSesuaiBudget#SolusiCermatIbuCerdas#GenkPejuangDapur#PejuangGoldenApron3

Ada yang pernah cobain kulit cempedak goreng gak sih ? Di kalimantan kulit cempedak alias tiwadak buah dan kulitnya pun bisa dimakan loh moms , awalnya sih saya juga mikir pasti rasanya aneh tapi waktu ngumpul keluarga dibikinin cemilan dari kulit cempedak yang dinamain mandai ini ternyata rasanya mirip keripik gitu loh dan saya coba mengabadikanya di cookpad . Btw maaf fotonya buram ya mom bikinnya udah sore banget 🙏#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity

Mandai itu sebutan dari kulit buah tiwadak / cempedak yang sudah diolah. Ini salah satu makanan fav aku , bikinnya juga gampang banget 😽

Mandai adalah salah satu jenis lauk alternatif dari daerah Kalimantan Selatan. Mandai disebut juga dengan Mandai Basanga atau kulit buah Cempedak yang digoreng. Orang Banjar biasanya menyebut makanan dari kulit cempedak ini dengan Manday tetapi ada juga yang menyebutnya dengan Dami

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Mandai bagi masyarakat Banjar tentunya sudah tidak asing lagi...Mandai merupakan fermentasi dari kulit cempedak yang digarami, dan didiamkan kan selama berhari hari...Mandai ini tahan dan awet sampai berbulan bulan bahkan setahun...Bagiku makan dengan Mandai goreng saja sudah mengalahkan rasa ayam goreng 😄😄Mandai bisa diolah menjadi berbagai masakan yang enak.. bisa ditumis, digoreng,dibuat sambal bahkan dibuat Mandai krispi .Oh iya jika didaerah kalian tidak bisa menemukan buah cempedak, kalian bisa menggantinya dengan kulit nangka matang ya....hanya saja kulit nangka memiliki serat yang agak besar.. tapi rasanya juga hampir sama dan tidak mengecewakan kok...#cookpadcommunity_kalsel#cookpadcommunity_borneo