Campur bahan water roux sampai rata tdk bergerundil, masak di api kecil sampai membentuk lem, masak sambil d aduk, matikan kompor sebelum mendidih, dinginkan suhu ruang

Campur semua bahan dough kecuali mentega, tambahkan bahan water roux yg sudah dingin, uleni sampai setengah kalis, kemudian tambah mentega, uleni lg hingga kalis

Jika adonan lengket, terus saja uleni, tdk usah d tambah terigu lg, terus uleni sampai tdk ada yg menempel d wadah, adonan ini akan lengket d tangan tp tdk masalah

Jika sudah kalis elastis, diamkan selama 30 menit atau sampai mengembang 2x lipat, waktu tdk jd patokan krn suhu ruang msg2 tempat tdk sama, terkadang bisa 1jam baru mengembang atau di daerah panas bisa lebih cepat mengembang

Setelah adonan mengembang, tinju2 adonan sampai udara di dlm nya keluar, jika adonan msh lengket d tangan bisa olesi minyak pd tangan agar tdk menempel

Cetak sesuai keinginan, saya bulatkan terlebih dulu, pipihkan lalu di bolongi pakai apa saja yg bisa d pake😁

Cetak kemudian letakan d atas kertas makanan, atau kertas nasi yg telah d potong2 menyesuaikan bentuk dan ukuran donat, ukuran kertas ini harus lbih besar krn donat akan mengembang, lakukan seperti ini agar memudahkan saat akan menggoreng

Setelah d cetak diamkan lg selama setengah jam atau sampai mengembang lg 2x lipat, sekali lg wkt tdk jd patokan, bs sesuaikan suhu ruangan msg2, tp jgn terlalu lama jg krn tdk bagus☺

Goreng dlm minyak panas dgn api paling kecil, balik donat satu kali saja agar tdk terlalu banyak menyerap minyak, goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan siap d beri toping