Garang Asem Ayam

Berlian Soewandono
Berlian Soewandono @soewandono19
Madiun Jawa Timur

Source:Majalah Kartini #PejuangGoldenApron2

Garang Asem Ayam

14 orang berencana membuat resep ini

Source:Majalah Kartini #PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramayam
  2. 250 mlsantan
  3. 1 butirtelur
  4. 1 buahtomat
  5. 10cabe rawit ijo biarkan utuh
  6. 3 buahbelimbing wuluh(sy g punya)
  7. 3 lembardaun salam
  8. 1/4 sdtgula pasir
  9. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  10. Minyak
  11. Secukupmya daun pisang
  12. Bumbu dihaluskan:
  13. 6 buahbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 1/4 sdtketumbar bubuk
  16. 3 buahkemiri disangrai
  17. 5cabe merah keriting(bisa ditambh)
  18. Bumbu rebusan ayam:
  19. 2 siungbawang putih digeprek
  20. 1/2 sdtgaram
  21. 1/4 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan.Rebus air sampai mendidih masukkan semua bumbu rebusan lalu masukkan ayam rebus selama 15menit.Potong2 tomat dan kocok telur.

  2. 2

    Haluskan bumbu dan tumis sampai harum.Tuang santan,garam,kaldu bubuk,gula pasir dan tambahkan telur kocok.

  3. 3

    Aduk2 segera matikan kompor.Siapkan daun,letakkan 1 lembar daun salam beri potongan ayam tambahkan cabe rawit utuh dan tomat lalu tuang santan bungkus daun pisang dan semat dengan lidi lakulan sampai selesai.Kukus selama 30 menit.

  4. 4

    Tips:Tambahkan garam pada kuah yang sudah cukup asinnya.Pada saat dikukus garam akan teserap oleh ayam.Jadi harus lebih asin dari sekedar yang dicicipi lidah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Berlian Soewandono
Berlian Soewandono @soewandono19
pada
Madiun Jawa Timur
ig.@cakrawalaradityahttps://www.facebook.com/gita.cakrawala
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa