Garang Asem Ayam

Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB

11/06/19
Bismillah...
Selamat Idul Fitri 1440H sobat paders maaf lahir bathin ya 🙏
Udah lama juga saya gak ikutan pekan inspirasi,kali ini coba buat garang asem ayam favorit keluarga,semoga menginspirasi 😊

#Pekan_Kudus
#PekanInspirasi
#WarisanKulinerNusantara
#BerburuCelemekEmas
#Mingguke23
#CookpadCommunity_SumbawaBarat

Garang Asem Ayam

11/06/19
Bismillah...
Selamat Idul Fitri 1440H sobat paders maaf lahir bathin ya 🙏
Udah lama juga saya gak ikutan pekan inspirasi,kali ini coba buat garang asem ayam favorit keluarga,semoga menginspirasi 😊

#Pekan_Kudus
#PekanInspirasi
#WarisanKulinerNusantara
#BerburuCelemekEmas
#Mingguke23
#CookpadCommunity_SumbawaBarat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

70 menit
2 porsi
  1. 250 gramayam
  2. 200 mlsantan kental (65 ml santan kara + air)
  3. 5 buahcabe rawit hijau,biarkan utuh
  4. 5 buahcabe rawit merah,biarkan utuh
  5. 3 buahbelimbing sayur,potong-potong
  6. 3 buahtomat,potong-potong
  7. 2 lembardaun salam,sobek-sobek
  8. 1 ruas jarilengkuas muda,iris
  9. 1 batangsereh,iris
  10. 1/2 sdtkaldu bubuk (secukupnya)
  11. 1/4 sdtgaram halus (secukupnya)
  12. Secukupnyadaun pisang
  13. Secukupnyatusukan gigi/lidi
  14. Bumbu Halus :
  15. 6 butirbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 2 butirkemiri
  18. 1/2 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

70 menit
  1. 1

    Siapkan bahan.Potong-potong ayam jadi 6 bagian.Kucuri ayam dengan perasan air jeruk nipis,diamkan 10 menit lalu cuci bersih,tiriskan,sisihkan.

  2. 2

    Siapkan panci,masukkan ayam,bumbu halus,lengkuas,sereh,daun salam,cabe hijau,cabe merah,santan,kaldu bubuk dan garam kemudian rebus sampai mendidih.

  3. 3

    Setelah mendidih,masukkan belimbing sayur dan tomat,aduk rata,koreksi rasa.Angkat.

  4. 4

    Siapkan daun pisang lapisi 2-3 lembar daun lagi supaya gak bocor.Tuang ayam,kuah dan bumbunya lalu bungkus bentuk tum.Saya bagi jadi 2 bungkus.

  5. 5

    Lalu kukus sampai matang selama kurang lebih 40 menit atau sampai 1 jam.Angkat.

  6. 6

    Sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
pada
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB
ID Cookpad : 9263410IG : @bundanyamelvyBismillah...Assalammu'alaikuum...Saya seorang istri dan ibu dari 3 putri cantik nan soleha InsyaAllah,yang dari sebelum menikah suka banget baca rubrik resep di tabloid,majalah dan website,suka mantengin acara cooking di tv sambil nulisin resepnya tapi catatannya udah gak tau pada kemana 😁,baru bener-bener belajar memasak dan praktekin resep setelah menikah 🙈😁Suka dengan resep simpel dan praktis.Baru bergabung di cookpad sekitar September 2017,disini banyak belajar masakan dari berbagai macam daerah di nusantara,memasak jadi lebih seru dan menambah varian menu biar gak melulu masak yang itu-itu saja.Terima kasih cookpad sudah menjadi wadah dokumentasi resep yang berhasil saya coba.Terima kasih juga buat sahabat paders yang sudah menginspirasi dan yang sudah berkenan mampir di gallery saya,baik yang sudah recook,like,cookmark atau hanya sekedar baca resep.Semoga resep yang saya share bermanfaat ya.Salam ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa