Semur Jengkol Kecap Cabe

🍒 Tania Helena 🍒
🍒 Tania Helena 🍒 @taniahelena
Bandung

Masakan yg selalu jadi penyemangat dan bikin boros nasi, apalagi nasi hangat. Recook resepnya bu Giacinta Permana ini asli enak banget. Patut dicoba karena masaknya simple banget. Sesederhana itu tapi rasanya luar biasa nikmat.
#BandungRecook3_GiacintaPermana
#CookpadCommunityBandung

Semur Jengkol Kecap Cabe

Masakan yg selalu jadi penyemangat dan bikin boros nasi, apalagi nasi hangat. Recook resepnya bu Giacinta Permana ini asli enak banget. Patut dicoba karena masaknya simple banget. Sesederhana itu tapi rasanya luar biasa nikmat.
#BandungRecook3_GiacintaPermana
#CookpadCommunityBandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grjengkol
  2. 2 buahdaun salam
  3. 3 cmlengkuas, geprek
  4. 1 sdtgaram
  5. Bumbu iris:
  6. 6 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 4 buahcabe merah, buang biji
  9. Bumbu pelengkap:
  10. 2 buahbunga lawang (tambahan saya)
  11. 8 sdmkecap manis
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1/2 sdtmerica
  14. Secukupnyagula
  15. 200 mlair matang

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam jengkol semalaman dengan air kopi. Untuk mengurangi bau pada jengkol saat dimakan.

  2. 2

    Rebus jengkol beserta daun salam, garam dan lengkuas sampai empuk. Cuci bersih, goreng (tidak terlalu kering) kemudian geprek setelah dingin.

  3. 3

    Tumis bumbu iris dan bunga lawang jika pakai, sampai harum dan layu.

  4. 4

    Masukkan bumbu pelengkap dan jengkol. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental. Cek rasa, jika sudah ok matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🍒 Tania Helena 🍒
pada
Bandung
IG : @sietania•> Sunda Peranakan.•> mom of 3•> learning by doing homemade and healthy food.#IndianFoodbyTaniaHelena#IndianFoodTania#CakeHiasTaniaHelena#BandungRecook3_TaniaHelena#BandungArisanRecook4_TaniaHelena
Lebih banyak

Resep Serupa