Timlo Solo

Palestin
Palestin @palestin
Jakarta

Banyak komponen yg harus disiapkan kalo mau masak timlo ini, tapi sungguh cocok antara hasil dengan proses ribetnya 😁

Timlo Solo

Banyak komponen yg harus disiapkan kalo mau masak timlo ini, tapi sungguh cocok antara hasil dengan proses ribetnya 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdada ayam fillet
  2. 2 buahbunga lawang/pekak
  3. 2 cmkayu manis
  4. 3 buahcengkeh
  5. 5 siungbawang putih
  6. 1,5 sdtlada bubuk
  7. 2 sdtgaram
  8. 2 sdtgula pasir
  9. 1/2 sdtpala bubuk
  10. 2 Lair
  11. 1 sdmmargarine
  12. 1 sdtkaldu bubuk
  13. Bahan pelengkap:
  14. 2 buahsoun kecil, rendam air biasa, tiriskan jika sudah empuk
  15. 1 buahwortel besar, potong, rebus dan tiriskan
  16. 100 gramjamur kuping, rendam air panas, cuci dan potong tipis
  17. 200 gramkentang, iris tipis, goreng dan tiriskan
  18. telur gulung (cara masak di bawah ya)
  19. pindang telur puyuh (cara masak di bawah ya)
  20. sambel kecap (cara masak di bawah ya)
  21. Bahan telur gulung:
  22. 3 butirtelur
  23. 3 sdmtepung terigu
  24. 100 mlair
  25. 1/2 sdtgaram
  26. 3 sdmminyak goreng
  27. Bahan pindang telur puyuh:
  28. 24 butirtelur puyuh rebus, kupas kulitnya
  29. 2 sdmkecap manis
  30. 1/2 sdtgaram
  31. 1/2 sdtlada bubuk
  32. 500 mlair
  33. Bahan sambel kecap:
  34. 7 sdmkecap manis
  35. 10 buahcabe rawit merah, iris tipis
  36. 3 siungbawang merah, iris tipis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam hingga empuk. Setelah empuk, tiriskan ayam lalu suwir-suwir. Sembari menunggu ayam empuk, haluskan bawang putih+lada bubuk+pala bubuk. Panaskan margarine, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Setelah harum, masukkan bumbu halus yg sudah ditumis kedalam air kaldu ayam. Tambahkan bunga lawang/pekak, cengkeh, kayu manis, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Matikan api jika sudah mendidih.

  2. 2

    Cara masak telur gulung: campur telur, terigu, garam, air dan minyak. Aduk hingga tidak ada yg bergerindil. Panaskan teflon lalu ambil 1 sendok sayur adonan. Masak hingga matang. Dinginkan lalu iris.

  3. 3

    Cara masak pindang telur puyuh: rebus 500 ml air, masukkan telur puyuh, garam, lada bubuk dan kecap manis. Aduk merata dan koreksi rasa. Tunggu hingga air menyusut. Sisihkan.

  4. 4

    Cara membuat sambel kecap: campurkan kecap manis, bawang merah dan cabe rawit. Aduk rata.

  5. 5

    Setelah semua komponen lengkap. Tata di piring: soun, wortel, jamur kuping, kering kentang, telur puyuh, telur gulung, ayam kemudian siram dengan kuah dan tambahkan sambel kecap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Palestin
Palestin @palestin
pada
Jakarta
Mudah-mudahan bisa mewujudkan mimpi punya warteg yg menyediakan menu masakan rumahan dan setiap hari berbeda menunya 😝
Lebih banyak

Resep Serupa