Ayam Rica Rica

Mrs. Happhy
Mrs. Happhy @MrsHapphy
CGK/SUB

Sudaaaah lama sekalii enggaaak nuliss resep, saking lg malesnya nulisss hehe 😬

Ayam Rica Rica

32 orang berencana membuat resep ini

Sudaaaah lama sekalii enggaaak nuliss resep, saking lg malesnya nulisss hehe 😬

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 1/2Jam
1 Ekor ayam
  1. 1 EkorAyam Kampung (bisa diganti ayam negeri)
  2. 1 BuahJeruk Nipis
  3. Bahan Rebusan Ayam
  4. 1 ltAir
  5. 1 BuahJahe (geprek)
  6. 3 SiungBawang Putih (Geprek)
  7. 1 BuahKunyit (tumbuk kasar)
  8. 1 SdtGaram
  9. SecukupnyaMinyak (untuk menggoreng setelah direbus matang)
  10. Bumbu Halus
  11. 10 SiungBawang Merah
  12. 5 SiungBawang Putih
  13. 1 RuasJahe
  14. 1 RuasLengkuas
  15. 3 BijiKemiri
  16. 1 RuasKunyit
  17. Kencur (sedikit saja)
  18. SecukupnyaGaram
  19. 2 OnsCabe Keriting
  20. 6 BijiCabe Rawit (bila suka pedas bisa tambahkan)
  21. SecukupnyaMinyak untuk menumis
  22. Bumbu Kasar
  23. 4 LembarDaun Salam
  24. 1 BatangSereh besar (dipotong jadi 3)
  25. 6 LembarDaun Jeruk
  26. 1 LembarDaun Pandan (ikat)
  27. 2 SdmGula Pasir
  28. SecukupnyaKaldu Ayam/Jamur
  29. 1 IkatDaun Kemangi
  30. 1/2 GelasAir Matang

Cara Membuat

1 1/2Jam
  1. 1

    Bersihkan ayam terlebih dahulu, lumuri jeruk Nipis. Diamkan sekitar 15 menit, lalu rebus beserta bahan rebusan ayam sekitar 15-20menit. Lalu Goreng ayam sebentar saja dengan api sedang.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan tambahkan bumbu kasar (kecuali Daun kemangi). Masak hingga matang dan mengeluarkan minyak.

  3. 3

    Masukan Ayam yg sudah digoreng tadi, aduk rata. Lalu masukan air sedikit saja, (kira2 setengah gelas), masak hingga bumbu meresap dan air sudah sat. Matikan kompor, lalu langsung masukan daun kemangi, aduk hingga rata. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mrs. Happhy
Mrs. Happhy @MrsHapphy
pada
CGK/SUB
Aslinya Punya anak & suami ga ribet sama makanan sukanya makanan simpel2, tp si ibu punya moto ‘kalo bisa ribet knp harus simple?’✌🏻.Foto apa adanya krn udah pada keburu pgn nyomot 😖
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa