Marinasi daging dengan minyak wijen, saos tiram, saos teriyaki, kecap manis, kecap asin, black pepper, cardamom (jika ada), 1/2 bawang bombay iris, 1 bawang putih geprek. Diamkan di kulkas semalaman, atau 1 jam juga boleh.

Tumis 1/2 bawang bombay dan bawang putih. Masukkan bawang putih dulu sampai agak kecoklatan, baru bombaynya dan jahe. Kemudian dagingnya ditumis hingga berubah warna. Tambah sedikit air, tutup hingga daging agak empuk. Lalu susulkan paprika dan cabai. Saya sksihkan sedikit bombay utk dimasukkan di akhir juga. Jangan lupa garam gula (+ kaldu kalau mau) koreksi rasa.