Kukus/rebus singkong sampai empuk, tunggu sampai dingin kemudian potong sesuai selera. Sisihkan(Jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil ya bun). Pipil jagung manis, sisihkan.

Haluskan duo bawang, kemudian tumis sampai wangi, lalu tambahkan air putih. Lalu masukkan jagung manis. Masak sampai jagung matang. Kemudian tambahkan udang (kupas kulit udang,kalau saya cukup buang kepala dan ekornya), garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan singkong saat udang sudah matang.

Tambahkan daun bawang dan seledri yang sudah dipotong kecil-kecil.

Jangan lupa rendam soun untuk bahan tambahan.

Sop singkong dan soun siap ditata di mangkuk dan dihindangkan. Jangan lupa ditaburi bawang goreng dan diberi sambal biar tambah mantab😁😁

Sup singkong ini isinya bisa bervariasi yaa, kebanyakan orang pakai wortel untuk nemenin si singkong, karena saya tidak punya wortel, adanya jagung jadi pakai yang ada saja. Lalu biasanya pakai ceker, dirumah juga tidak ada ceker, cuman ada udang saja.