Ikan Sambal Rajang
Disini saya menggunakan Ikan Aji Aji. Bisa menggunakan ikan lain sesuai selera. Paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat dan kerupuk.
Ikan Sambal Rajang
Disini saya menggunakan Ikan Aji Aji. Bisa menggunakan ikan lain sesuai selera. Paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat dan kerupuk.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan dan lumuri dengan garam secukupnya, diamkan.
- 2
Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Untuk jahe digeprak saja.
- 3
Goreng ikan dalam minyak panas. Setelah ikan matang, angkat dan tiriskan.
- 4
Panaskan minyak untuk menumis bumbu. Minyak jangan terlalu sedikit, kurang lebih 1/2 gelas
- 5
Tumis bawang merah, bawang putih, jahe sampai harum kemudian masukkan cabai merah dan cabai rawit.
- 6
Setelah tumisan harum, masukkan tomat dan tumis sampai tomat matang.
- 7
Masukkan garam secukupnya.
- 8
Tumislah sambil tomat ditekan-tekan agar mengeluarkan air yang menjadi kuah.
- 9
Setelah semua bahan matang, masukkan ikan dan tumis sebentar bersama bumbu agar meresap.
- 10
Angkat dan sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar