Bersihkan ati ampela.. kemudian rebus sebentar.. buang airnya

Tumis bawang merah dan bawang putih yg sdh dicincang dgn sdikit minyak sampai harum

Masukan ati ampela yg sdh direbus tadi.. tambahkan air sedikit.. aduk rata

Tambahkan kecap, garam, penyedap rasa dan gula merah(jika tdk suka manis jangan ditambahkan).. kalo suka pedas boleh ditambah cabe rawit.. aduk rata

Kemudian tambahkan daun bawang.. aduk rata dan biarkan bumbu meresap srta air sedikit menyusut

Tes rasa.. kemudian sajikan di mangkok