Cireng isi Ayam Pedas

Ini salah satu bakulanku dirumah yaa. Ini enak banget,makannya pas panas2 😁
Ohh iya untuk takaran bumbu, ak kadang gak pasti yaa sekira2nya ajaa. Tergantung ayamnya.Jd ini untuk bumbu ayamnya takarannya aku kira2 yaa, karena menurutku semakin banyak bawangny semakin enak & semakin banyak cabenya semakin kelenger 😂😂
Untuk takaran tepung, ak search di cookpad ini yaa tp punya syp lupa 😁🙏🙏 Menurutku ini takaran tepung yg pas hhihhi

Hari ini, aku bikin lg cirengnya karena ada pesenan. Jd ini ak perbaikin takaran resepnya sedikit yaa. Biar gak kira2 lg jd td ak itungin dehh bawang & cabenyaa, biar yg mau recook gampang 😁😁

Lebih banyak

Cireng isi Ayam Pedas

Ning Zahara @ningzahara

Hari ini, aku bikin lg cirengnya karena ada pesenan. Jd ini ak perbaikin takaran resepnya sedikit yaa. Biar gak kira2 lg jd td ak itungin dehh bawang & cabenyaa, biar yg mau recook gampang 😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit :
150 grmTepung Sagu
2 sdmTepung terigu
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
Daun bawang (iris halus)
Bawang putih bubuk
Air panas
Bahan Ayam :
8 butirbawang merah
5 butirbawang putih
1 potongdada ayam
100 grmcabe merah keriting
30 grmcabe rawit
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaGaram
Air sedikit saja
Gula sedikit saja (opsional)
Daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kulit kecuali air. Aduk2rata (pada tahap ini, ak suka kecap tepungnya sdh ada rasa asin atau belum. Jika sudah makn hentikan pemberian garam & kaldu). Masukan air mendidih perlahan2 hingga dirasa cukup. Lalu uleni dengan tangan hingga kalis.
2

Rebus ayam hingga matang. Lalu suir2 sesuai selera. Sisihkan
3

Blender/ulek semua bahan bawang & cabai hinngga halus. Panaskan minyak & tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula. Cicipi. Lalu masukkan suiran ayam. Aduk2 tambahkan sedikit air. Masak hingga air habis. Cicipi lg. Lalu terakhir tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan.
4

Ambil adonan kulit (kalo ak ti.bang 18grm), pipihkan (dengan tangan saja bisa). Isikan isian ayam kedalamnya. Lalu bentuk sesuai selera yaa 😁