Cuci bersih cumi cumi. Sisihkan Campur tahu telur dan daun bawang,beri penyedap. Masukan adonan tahu kedalam cumicumi kemudian tutup dengan tusuk gigi. Kukus selama 10 menit

Haluskan bawang merah, putih, jahe, kunyit

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk salam serai dan lengkuas. Tambahkan santan kara yg sudah diencerkan dan kentang

Setelah santan matang dan kentang empuk, masukan cumi telur yg sudah dikukus