Potong dadu ayam dan ati ayam. sisihkan. bisa ditambah mie telor dan sawi hijau sesuai selera ya..

Larutkan asam jawa menggunakan air hangat

Iris tipis bawang merah dan cincang bawang putih

Haluskan cabe atau bisa juga pake cabe giling ya. sisihkan

Panaskan minyak. masukkan duo bawang sampai berwarna kecoklatan

Masukkan cabe giling (sesuai selera ya). aduk2 sampai matang.

Tambahkan air secukupnya. tambahkan gula pasir, garam, kecap, kaldu bubuk, penyedap rasa. aduk2 dan biarkan sampai mendidih

Setelah mendidih, ceplok telor ke dalam kuah. usahakan kuning telor tidak rusak. diamkan sampai kuning telur matang

Setelah telur matang, masukkan ayam dan ati. tambahkan larutan asam jawa dan saos sambal.

Tes rasa. kalo kurang asem, larutan asam jawanya ditambah ya.

Kalo sudah pas rasanya, diamkan sampai mendidih agak lama supaya bumbu meresap ke telor, ayam, dan ati.

Kalo mau dikasih mie telor, mie nya di rebus terlebih dahulu, dan di masukkan jika masakan sudah hampir matang supaya tidak melar

Selamat mencoba kuah pedes pedes segernya