Cuci ayam.. potong potong menjadi kecil sedang, cuci lagi.. sisihkan

Siapkan bumbu pelapis ayam, kocok telur ayam... sisihkan.. tuang tepung bumbu serbaguna, campurkan dengan tepung maizena.. sisihkan.. ambil ayam yg telah dipotong td, lumuri telur kocok, kemudian hempaskan pada campuran tepung bumbu dan maizena (tepung kering) masukan kembali ke telur lalu kembalikan ke tepung kering... ulangi sampe ayam habis.. kemudian masukan freezer ya moms.. biar set tepung nya menempel pada ayam..

Sembari menunggu ayam.. kita buat saus nya..

Hancurkan kuning telur asin, setelah itu tuangkan susu cair kurang lebih 100ml saja.. aduk sampai tercampur rata..

Potong tipis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay.. sisihkan.. potong serong untuk cabe merah keriting dan cabe rawit.. sisihkan.. potong daun bawang.. sisihkan...

Ambil wajan.. masukan blueband

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum.. kemudian masukan cabe merah dan cabe rawit... gongso sampe cabe layu.. lalu masukan telur asin yg sudah dicairkan dg susu cair

Aduk cepat.. bumbui dengan kaldu jamur, dan lada putih, serta gula pasir.. terakhir.. masukan daun bawang.. tunggu sampe asat dan mengental.. matikan api..

Diwajan yg berbeda, tuangkan minyak goreng... kluarkan ayam dr freezer td, goreng satu persatu sampe matang dan berwarna kecoklatan.. setelah itu, tiriskan..

Ambil piring saji, tata ayam crispy.. dan tuangkan saus telur asin diatasnya..

Jadi deh moms.. selamat mencoba 😀