Siapkan bahan-bahan

Parut wortel kemudian lumuri dengan 2 sendok tepung terigu

Masukkan telur, gula palm, mentega cair lalu aduk dengan mixer tangan

Tambahkan baking soda, garam, kayu manis, vanilie lalu aduk kembali

Masukkan tepung terigu dan wortel kemudian aduk hingga rata

Siapkan loyang yang telah dilapisi kertas roti agar tidak lengket

Masukkan adonan ke dalam loyang kemudian masukkan dalam oven, dan panggang selama 30-35 menit

Angkat carrot cake yang telah matang, letakkan dalam piring saji kemudian diamkan sampai tidak panas

Olesi cream di atas carrot cake sampai rata kemudian taburi kacang mente yang sudah diremukkan.