Siapin dulu ayam di potong dadu, cuci bersih, dan kucuri jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu cuci ayamnya.

Buat ayam tepung seperti biasa dengan tepung bumbu, jika mau tepungnya awet kres kres tambah sedikit tepung tapioka. Goreng sampai kecoklatan. Tiriskan

Buat saos di mangkok dulu. Tepung ketan di siram air hangat aduk rata, tambah bawang putih, saos tomat, madu, bubuk cabe, dan gula. Aduk rata.

Masukkan saos ke wajan. Tidak usah di kasih minyak. Aduk hingga mendidih. Lalu masukkan ayam yang sudah di goreng tepung tadi. Aduk hingga ayam terbaluri saos. Lalu masukkan daun bawang.