Ayam Percik

Name: Ayam Percik
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam, cuci bersih lalu tiriskan; 1 lembar daun kunyit (sy skip lg ga punya); 1 sachet santan instan 65 ml; Secukupnya air bersih; 2 sdm air asam jawa; 20 gr gula merah (sesuai selera); Secukupnya garam dan kaldu bubuk; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; 🌸 Bumbu Halus :; 6 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar (sesuai selera); 2 batang sereh, ambil putihnya saja; 1 ruas jari kunyit bakar; 1 ruas jari jahe; 2 butir kemiri sangrai (tambahan dr sy)

Titin Gisa @TitinGisa_

Pasuruan, Jawa Timur

Rabu , 26 - 2 - 2020
Ayam percik ini buatnya kemarin sore, buat bukber awal puasa rojab bersama keluarga. Alhamdulillah mantul rasanya, dan langsung ludes 😊

Source : Olive Bunda Qonita

#Resepalgis
#AyamPercik
#ResepAyamBakar_Titin
#CookpadIndonesia
#Cookpadcommunity_Pasuruan

Rabu , 26 - 2 - 2020
Ayam percik ini buatnya kemarin sore, buat bukber awal puasa rojab bersama keluarga. Alhamdulillah mantul rasanya, dan langsung ludes 😊

Source : Olive Bunda Qonita

#Resepalgis
#AyamPercik
#ResepAyamBakar_Titin
#CookpadIndonesia
#Cookpadcommunity_Pasuruan

Lebih banyak

Ayam Percik

Titin Gisa @TitinGisa_

Pasuruan, Jawa Timur

Rabu , 26 - 2 - 2020
Ayam percik ini buatnya kemarin sore, buat bukber awal puasa rojab bersama keluarga. Alhamdulillah mantul rasanya, dan langsung ludes 😊

Source : Olive Bunda Qonita

#Resepalgis
#AyamPercik
#ResepAyamBakar_Titin
#CookpadIndonesia
#Cookpadcommunity_Pasuruan

Rabu , 26 - 2 - 2020
Ayam percik ini buatnya kemarin sore, buat bukber awal puasa rojab bersama keluarga. Alhamdulillah mantul rasanya, dan langsung ludes 😊

Source : Olive Bunda Qonita

#Resepalgis
#AyamPercik
#ResepAyamBakar_Titin
#CookpadIndonesia
#Cookpadcommunity_Pasuruan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam, cuci bersih lalu tiriskan
1 lembardaun kunyit (sy skip lg ga punya)
1 sachetsantan instan 65 ml
Secukupnyaair bersih
2 sdmair asam jawa
20 grgula merah (sesuai selera)
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
🌸 Bumbu Halus :
6 buahbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar (sesuai selera)
2 batangsereh, ambil putihnya saja
1 ruas jarikunyit bakar
1 ruas jarijahe
2 butirkemiri sangrai (tambahan dr sy)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan daun kunyit (berhubung ga punya jadi ga pake 😊) hingga harum dan tidak langgu.
2

Tambahkan air secukupnya, air asam jawa, garam, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
3

Masukkan ayam, aduk rata, masak hingga mendidih dan kuah menyusut.
4

Tambahkan santan instan, aduk rata, koreksi rasa, bila dirasa sudah pas ungkep ayam sampai empuk dan matang serta kuah menyusut dan bumbu meresap. Matikan api. Tunggu dingin.
5

Bakar ayam sambil sesekali dibolak balik dan diolesi dengan sisa bumbu ungkep ayam. Bila sudah agak kering dan kegosong gosongan angkat.
6

Sajikan.