Bakso Sapi Homemade

270220
Bismillah
Malam bunda2 semuanya, saya mau berbagi share resep bikin bakso sapi homemade, hasilnya lebih puas, karena dagingnya lebih berasa.
#cocomtang
#cookpadcommunity_tangerang
#cookpadcommunity
#cookpad

Bahan-bahan

1

Potong daging sekitar 5x3 cm masukkan ke dalam Mito Food Chopper beserta sebagian es batu. Blender pause 3x15 detik, jgn terus2an di blender lama2 tanpa pause karena akan menimbulkan panas dan daging tidak menjadi kenyal.
2

Masukkan bahan2 lainnya ke Mito Food Chopper (blender) sekitar 4x15 detik dengan es batu. Pindahkan ke baskom dan masukkan ke kulkas sekitar 15-30 menit sambil menunggu kuah kaldu mendidih. Didihkan air (siapkan kaldu sapi sebelumnya menggunakan tulang2/daging sengkel sapi) lalu kecilkan api. Masukkan bakso yang dibentuk ke dalam kaldu dan nyalakan api kecil saja. Bila sudah berubah warna, nyalakan sampai mendidih dan bakso ditiriskan ditaruh dalam air es sebentar, lalu tiriskan.