Rebus ayam hingga matang, potong dadu lalu sisihkan

Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, kemudian tumis bumbu halus, tambahkan saos tomat, saos sambal, daun jeruk dan jahe

Masukan potongan ayam yg sudah direbus tadi, aduk rata tambahkan garam, gula, air asam jawa, kecap, saori secukupnya, kemudian tambahkan sedikit air, tunggu hingga mendidih lalu cek rasa.

Masakan siap dihidangkan